食事指導を受け、具体的な改善点を指摘してもらいました。それをもとに１ヶ月間生活し、その間の3日間の食事を書き出して、再び栄養指導を受けます。前回、糖質を減らすこと、加工品をやめること、もっと食べることということだったので、その点に注意して生活しました。改善後の具体例はこちら。
6：30 朝食 豆乳、チーズ
10：00 間食 ミックスナッツ
12：30 昼食 からあげくん、根菜サラダ
15：00 間食 ミックスナッツ
19：30 夕食 玄米ご飯（玄米100％）、生卵、納豆、ゴーヤチャンプルー、具だくさん味噌汁
だいぶ改善できたということでしたが、また指摘されましたよ。
・糖質を減らすこと
初回よりはだいぶ糖質は減ったが、根菜類（ごぼう、れんこん他）は糖質が多いので避けた方が良い。からあげの衣は糖質なので出来たら避けてほしい。（ステーキみたいな純粋な肉を食べるのが理想）
・食べる量が少ない
朝食、昼食にもう一品ずつ増やしてほしい。（出来たら夕食にも）朝食を食べる時間がなかったら、会社についてすぐにナッツを一掴み食べるなどすると良い。
どのくらい食べることが理想なのか、栄養士さんの提案として
・肉（赤身）は１週間で500ｇ食べる
・間食にミックスナッツを食べるなら１日100ｇは食べる
・卵を１日3つ
この提案を聞いて、肉をそんなに食べたら太りそう、卵そんなに食べて大丈夫？とかいろいろ不安で、栄養士さんにそのことを尋ねました。結論としては全く問題はなしということ。その理由も教えてもらったのですが、一般的に知られていることが実は間違いということが結構あり、驚きました。その点については次回お伝えいたします。