広島県尾道 海のそばのサロン Ｈａｆｅｎ ハーフェンです。
昨日は、
私の薬膳の師匠である淳子先生に
誘ってもらって、
国際薬膳学院の学院長、赤堀真澄先生の
”スパイスと発酵で温活薬膳”の講座へ。
尾道松江道を使って、
雲南市まで行って受講してきました。
「お腹を温めて、
体力UP、免疫力UP、運気UPの
引き上げ薬膳！」
っていうタイトルどおり、
お腹を温めて元気になるための薬膳の知恵、
たくさん学んできましたので、
また少しずつシェアしていきますね。
お腹（胃腸）を温めることがなぜ大切なのか、
ご存じですか？
お腹が冷えることによって、おこる症状は、
下痢や便秘だけではないんです。
胃腸の冷えは、
免疫力が下がる
むくみやすくなる
代謝が下がりやすい
消化の働きが止まり、体内に老廃物が溜まる
落ち込みやすくなる
あれこれ考えすぎる
気力もやる気も下がる（←運気もダウン）
お顔がたるんでくる
バスト、お尻のお肉も下がる
などなど、
身体だけじゃなく、
メンタルにも、美容にも、
そして運気にまで影響するんです！
こんな症状がある方は、もしかしたら
お腹の冷えが原因かも！
これはもう、しっかりお腹を温めて
あげなくっちゃですよね。
そこで、
助っ人となるスパイスや発酵食品を、
毎日の食事に取り入れていきましょう、
というお話でした。
スパイスは、エスニックなイメージで、
ちょっと普段の食事に使いにくいかもしれませんが、
ショウガやニンニク、山椒などだったら、
和食にも良く合いますよね。
私は、シナモン、クローブ、ジンジャー、
カルダモンで、チャイを作って、
寒い季節は毎朝飲んでます。
発酵食品なら、
味噌、しょうゆ、納豆、甘酒、ぬか漬け、
ヨーグルトなど、
さらに取り入れやすいですよね。
こちらは、お腹を強くすることで、
元気をもたらしてくれます。
味噌やしょうゆなどは、
ちゃんと発酵したものを選ぶことも大事。
それぞれのご家庭にあった、
無理なく出来ることから、
取り入れていけるといいですよね。
大切なお腹を、しっかり温めて、
体力も、気力も、顔のお尻お肉も、
アゲアゲでいきましょうね～♪
スパイスと発酵食品たっぷりの薬膳ランチ。
とっても美味しかったです。
スパイスたっぷりのヘルシーなカレーのレシピも教えてもらったので、また作ってみます。
こころも身体も軽くなる 
ホリスティックセラピーサロン Hafen ハーフェン
広島県尾道市土堂（JR尾道駅より徒歩10分）
営業時間 10:00～18:00 不定休
