冷えもオシャレも、三首がポイント？

　今年は、夏が100年に１度の暑さだったからか、寒さの進み具合

も、例年に比べると遅いようです。今冬は、スーパーエルニーニョ

の影響で、強い暖冬傾向という予測が出ています。冷え性の方には

朗報なのかもしれませんが、今後それなりに寒くなるはずなので、

今回は、冷え対策についてお話します。

　冷え対策としておさえておくべき事の一つに、三首を冷やさない

というのがあります。三首というのは、“ 首 ”　“ 手首 ”　“ 足首 ” 

の事です。首には、太い血管が流れているので、首を冷やすと

冷えた大量の血液が全身を巡り、身体全体の冷えに繋がります。

そして、手首や足首が冷えると、末端の冷えに繋がり、手足が

かじかんだり、しもやけになったりします。マフラーやレッグ

ウォーマー等を駆使して、三首をしっかりと温めるようにして

下さい。

　昔から、『冷えは万病の元』と言われています。冷え対策は、

冬の健康対策としては最優先事項になるので、また機会があれば、

取り上げるつもりでおります。因みに、オシャレの世界でも、

この三首がスタイリングにおいて大事なんだそうです。

三首って、色々な意味で重要なんだなあと思いました。

アレとアレで無添加コンソメスープを作ってみた

　10月に入り、ようやく料理する気が起きる気候になったので、

先日、見た目は黄金色のコンソメスープに見えるスープを作って

みました。

　出汁として使ったものは、甘エビの殻と玉ねぎの皮です。

甘エビのお刺身を食べた時に剥いた殻を、冷凍保存しておいたのですが、

それを凍ったままでもよいので鍋に入れ、酒を加えて火にかけて、

殻の色が変わる迄火を通します。そこに水を入れて、よく洗った玉ねぎ

の皮を加え、20分程煮出します。すると、見た目は確実にコンソメスープ

な汁ものが完成します。塩や醤油で味付けすれば、出来上がりです。

　お味は完全にエビ出汁スープです。手軽過ぎる材料で、簡単に無添加

のスープが作れると思えば、まあまあなんじゃないかと自己満足？

しております。他に、いい出汁が出そうな野菜の切れ端や魚のアラ等

があれば、更に複雑でおいしいスープになるはずです。

　今回は、捨てればゴミだけど、活かしきってスープを作った話でした。

乳ガン患者が17年で倍以上に増えたのは何故

　最近、乳ガン患者が17年間で倍以上に増えたというニュースが

報じられました。乳がんは、今や、女性がかかるガンの第１位で、

近年、急激に増加している病気になっています。

　その増加の理由としてよく上げられているのは、晩婚化や未婚化

による女性の出産回数の減少、及び母乳育児離れと、食事の欧米化です。

でも自分は、その他にも一つ、大きな要因があると思っています。

それは、卵と乳製品の過食です。自然食の世界では、その２つは、

男女共に、食べ過ぎると性器に悪影響を及ぼすと言われています。

因みに、現在の男性がかかるガンの第一位は、前立腺ガンです。

　卵や乳製品を適度な量食べるのは、構わないのですが、今は、

自身で節制しないと、それらをふんだんに使い過ぎる商品が巷に

あふれています。酢飯より量が多い位の卵焼きを巻いた海苔巻きに、

チーズましましメニュー、板の様なバターを挟んだどら焼きや

あんフランス、卵たっぷりのホットケーキの上に幾重にも巻き上げ

られた生クリーム等等、枚挙にいとまがありません。

おいしくてつい…と誘惑に負けてしまう人も多いのでしょうが、

そのような物を日常的に食べるのは、やはり、のちのちに大きな

ツケを回すことに繋がりかねない気がします。

　人間の食欲は、天井知らずという事なんでしょうが、乳ガンが

急増しているという現状を考えると、食べ方を見直す必要がある

のかもしれません。