台湾に住んでいたころに
友人が教えてくれたもの。
美肌効果があるから
女性は毎日食べるといいよと
薬膳的は効用は
健脾除湿
⇒脾の働き（消化吸収）を高め、
体内の余分な水分を取り除く
小児の食欲不振や美肌にも良いとされています。
薏苡仁（よくいにん）＝はとむぎ
味：甘、淡
性質：微寒
関係する経絡：胃、肺経
効能：利水滲湿、健脾、清熱排膿
熱症状が強いと緑豆を加えたり、
むくみが強いと小豆をくわえたりもできます。
【レシピ】
＜材料＞ 薏苡仁：２５０ｇ 砂糖：適量（１６０グラム前後）
１．）薏苡仁を水できれいに洗い、鍋に十分に浸る水の中で３～４時間つけておく
２．）つけておいた水は捨て、ひたひたになるぐらいの水量で強火で加熱する（アクはこまめに取る）
３．）沸騰したら差し水をし、豆が浮かなくなったら弱火にし、少しずつ砂糖を加えながら３０～４０分ほど柔らかくなるまで煮る
４．）好みの柔らかさ、トロトロになると出来上がり
今年も猛暑
日焼けもかなりだと思います
美肌効果のある
美味しい薬膳スイーツをどうぞ