「焢肉飯」を頂くためにこちらへお邪魔してみました♪
「龍恩焢肉飯 康定店」さん。
お店は台北市萬華區康定路にあります。
工具や厨房設備などの専門店が軒を連ねるエリアです。
仕事の都合で、近くに来たのであまり間を空けずに再訪問です。
前回は、「泡菜牛肉飯」を頂きました♪
【2024.03.08 龍恩焢肉飯 康定店】
店内はテーブル席があります。
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
【焢肉飯 105元（直近のレートで約497円）】
お店の看板メニューです！
「焢肉飯（コンローハン）」とは、豚の三枚肉を柔らかく煮たものをご飯に乗せた料理です♪
日本で言うと、角煮丼に近い料理です。
豚肉はホロホロで柔らかく、箸で簡単に崩れるます♪
脂の甘味と赤身の旨味が口に広がります(*´ｕ｀*)
八角などのスパイスの香りは控えめ。
甘めの味付けですが、ご飯との相性もバッチリです♪
豚肉の他には、春雨の煮込み・青菜炒め・メンマがご飯の上にのっています♪
肉と副菜との味のバランスも良いです(*^^*)
【貢丸湯 35元（直近のレートで約165円）】
「貢丸湯（ゴンワンタン）」とは、豚肉を練って作った肉団子の入ったスープです♪
貢丸は蒲鉾のようなブリンとした硬めの食感が特徴です。
僕は初めて食べた時に、硬めの蒲鉾に食感が近くて本当に豚肉なのか？と思いました（笑）
貢丸は弾力のある食感で、淡白な旨味です♪
スープは透明度が高く、あっさりしています。
じんわりと旨味が広がります(*´ｕ｀*)
焢肉飯は、豚肉がホロホロで柔らかく甘めの味付け。
副菜とのバランスも良く、ご飯がススミます！
貢丸湯は優しい旨味が口に広がります♪
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
※ 店舗情報はGoogleマップより
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【店舗情報】
■ 台湾 108台北市萬華區康定路3號
【店舗情報】
■ 台湾 108台北市萬華區康定路3號
■ TEL : 02-2383-2588
■ 営業時間：10:30〜16:30
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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■ 営業時間：10:30〜16:30
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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