まあ雨が降っていたのと、帰宅が遅かったので
行きませんでしたが、それでもソースな感じのものが
食べたいなーと。
ふと考えるわたし。
屋台も今は、いろんな世界各国のお料理、
日本もご当地グルメが売っていて、
お祭りもなんだか変わってきていますが、
やっぱり昭和なオンナはソースの味が恋しくなります 笑
カロリーも少なく、ヘルシーな美味しい広島焼きを作りました。
フライパン２つで焼きました。ホットプレート出すのめんどくて 笑
そして気になるカロリーはというと、３５０kcal 程度
７５０ｋcalが、普通のお好み焼きの１枚分のカロリーなので、
とっても嬉しい広島焼きです♪
【カロリー気にしない♪ヘルシーな広島風お好み焼き。】
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～材料～ 大きめサイズ２枚分
・小麦粉（３７kcal） ４０ｇ
・水 １００ml
・キャベツ（４５kcal） １/４個
・もやし（４０kcal） １袋
・豚ももうすぎり（１２０kcal） ４枚
・さくらえび（９kcal） １０ｇ
・卵（80kcal） １個
・豆乳（９kcal） 大さじ１
・オリーブオイル（１２０kcal） 小さじ３程度
・天かす（６２kcal） １０ｇ
・かつおぶし（１０.５kcal） ３ｇ
・青のり 適量
★
・しらたき（１２kcal） ２００ｇ
・中濃ソース（４５kcal） 大さじ２
・ブラックペッパー 適量
・おたふくソース（１５０kcal） １００ｇ
※上記２枚分の分量なので、半分づつの分量で焼いてくださいね
※火加減は中火から弱火のあたりで。
１ しらたきは水でさっと洗い、２分ほど湯通しして、フライパンで炒る。
水分がなくなったら、★のソースとブラックペパーを入れて味付け。
２ キャベツは千切りにして、もやしもさっと洗って水を切っておく。
小麦粉と水でゆるめの生地を作る。たまごは溶いて、豆乳と合わせておく。
３ フライパンＡにオリーブオイルを入れて生地をクレープのように焼き、
フライパンとくっついてないか確認したらキャベツともやしをドサっとのせ、
その上に豚肉を２枚広げる。
４ フライパンＢにオリーブオイルを入れて、豆乳と溶いた卵を半分入れて、
クレープの様に広げる。その上にさくらえび、しらたきの麺をのせて、卵が
固まってきたら、フライパンＡの豚肉の上に少しだけ生地を回し入れる。
５ フライパンＡの上に、Ｂの卵を上にするようにフライ返しでのせる。
形成を整えたら、卵の面が下にくるように、ひっくり返す。
６ フライパンの上に皿をかぶせて、お皿にのせたら出来上がりです。
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しらたきはというと。
焼きそばの代わり＾＾
麺にコシがありまくる焼きそばって感じですｗｗ
炭水化物もちょっとだし、
キャベツももやしもたっぷりなのでヘルシーです。
家族で、友人で集まった時にもいいですよね
追記：
晴子さん（いつも美味しくて素敵なブログをドイツから届けてくれます♪）
が、わたしの卵のカロリーのところのミスを教えてくれました～＾＾
わたしうっかりしちゃって２つ分の数字入れちゃってた 笑
修正いたしました
晴子さんありがとー＾＾
