昨日、今日連続でパン教室に行ってきました😆😆😆
今日はたっぷりのドライいちじくと
クリームチーズが入ったパンを作りました
ライ麦はイネ科なのでグルテンがなく
酸味が強いので混ぜるなら
20～30％だそうです
よく捏ねて生地を広げていちじくを
全体に広げて手前から巻き
次に端から巻いて生地に馴染ませ
そのままボールに入れて1次発酵です🌟
分割➡ベンチタイム➡成形➡焼きます
焼く前です🌟
焼けましたー( ≧∀≦)ノ
早く食べたかったのでお昼ご飯を
頂いてからおやつとして頂きました😆😆😆
食べ過ぎ(((((((・・;)
ドライフルーツはすごく甘いイメージが😓
あるのですがこのドライいちじくは
そこまで甘くなくクリームチーズが
入っているので色んな味が楽しめました
オススメは生地にローストしたクルミを
練り込むとさらに美味しいそうです😍😍
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