いつも
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ありがとうございます
ほっぺぷに子です
何度か紹介している
我が家の切り方テクニック
我が家は
平日ワンオペで
1歳と3歳の姉妹を相手にした
夕飯作りは
時間との勝負ですが
おかずの作りおきは
していません
理由は、
意外と時間がかかって、
休日の半分は
その作業に追われてしまうから
離乳食作りの時に
作りおきをしていて、
休みの日がしんどかった
思い出があります
その代わり、
2～3日分の
いつも使ってる野菜を
切りおき
しています
切るのもできる限り時短したいと思い、
毎日ではありませんが、
在庫がなくなる度に、
切って保存しています
1回分切るのも、
3回分切るのも、
時間はほとんど変わらないので
ついで～
って気持ちで切っています
ただ、その中でも、
切り置きしない方が良い
食材もあります
葉が薄いような食材は
切り置きに向かないのですが、
特に、水菜
これ、葉が薄くて弱いので、
切りおきそておくと、
葉がとろけてしまう…
水洗いした後の、
水切りも悪い…
食材の使い分けも、
難しいですよね
そんな時は…
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メニューを考える手間も、
下処理の時間も短縮できる
気になったら、
見てみて下さい
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました
