小樽でSUSHI !!!

書くときは一気に！！笑


二軒目、これまた" ゆーたろう "に紹介してもらい（笑
小樽市花園、高架下にあるお寿司屋さんへ。。


" 寿し処 たかつか "

ここは女将さんの優しさだけでも満足です（笑

観光客を相手にしてきた寿し屋さんは
このご時世、大変厳しいらしく店を畳む方も多いらしい。。
また、美味しいものを握るより、安さを売りにする店も最近は多いみたい。
やっぱり良いネタは " すすきの "に行くか、そのまま築地に送られるのでしょう。。

それでもここ、" たかつか"さんの店は
地元のお客さんを相手に、良い握りを提供してる良店です。


いつも通り、たらふく食べたけど
写真は北海道の時期のネタを中心にお届けしよう！笑






たち！！
こんなにタチばかり食べて通風にならないか心配…




５年前くらいに、この後志地区に帰ってきてくれた " にしん "
昔は御殿が経つほどのバブルだったらしい。

てかメッッチャうめー！！！半端ねー！
アジの味に近いでしょうか。。苦笑
もう少し脂が乗ってますが、この脂が全然くどくない。
天然ものはやっぱり違う！！




こちらは八角。
見た目はぐろいがネタになると綺麗な姿。
こちらも白身だけど脂が乗ってます。小樽でしかまず！食べれません。。




そしてまたまた " にしん " です。笑

本当に鰊のお寿司は旨い！！
一匹から６貫ぐらいしか握れないとか。。新鮮さを考えると貴重。
そんでも大衆魚なところが愛されやすいですね。


大将と話して思いました。
やっぱり地元を愛している店は違うなあと。