ラクッチーナサッチの藤野です。
ゴールデンウィークも後半に入りました。
いつになくのんびり過ごしております。
ゆっくり保存食作り。
伊豆でいただいた無農薬の甘夏でジャム作り。
毎度のことながら、やっぱりお砂糖控えめになります。
今回は、きび砂糖をベースに、最後に蜂蜜で甘さを調節しました。
蜂蜜で蓋を振ることによって、保存効果もアップするんです。
そして。。
いつも裸の寂しいジャム瓶に
ラベルを貼ってみました。
理想には、程遠いものの、なんとか形になりました。
SACHI'S SPECIAL
HANDMAID CONCIFURE です❤️
いつも茹でこぼして作るマーマレード
今回は、茹でずに水でこすって、
果物の味がきわだつように。
心配した苦いは気になりませんでした。
甘さについては、毎度迷ういますが、私のジャムは少し甘さ控えめ。
差し上げる時は、お好みで蜂蜜やお砂糖を足してくださいね、と書き添えてお渡しします。
これから、春が終わると保存食作りで忙しくなります。
＊5月の料理クラスレシピ決まりました。
初夏を楽しむイタリアン
・冷製なすとミョウガのパスタ
・人参と牛肉のサラダ
・サマーチキン
・レモンタルト
です。ご参加お待ちしてます。
15日、16日、１７日（日吉）満席、18日（成城）満席、19日、24日
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🍴LA CUCINA SACHI レッスンスケジュール
⭐️NEW 基本のパンレッスン
横浜日吉サロンにて（10回）
毎回１台のパンを作ってお持ち帰り。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しいください。
初回9月13日
食パン、胚芽パン、パネトーネ、カンパーニュ、あんぱん、などこねるパン、こねないパンをご紹介。
パン初めての方対象です。
⭐️イタリア料理クラス（毎月メニューを変えて開催）
5月初夏のイタリアン（冷製なすとミョウガのパスタ、牛肉サラダ、サマーチキン、レモンタルト）
５月15日
５月16日
５月17日（日吉）満席
５月18日（成城）満席
5月19日
５月24日
6月（南イタリア料理）
６月２５日（月）（日吉）
６月２６日（火）（日吉）
６月２７日（水）（日吉）
６月２８日（木）（日吉）
６月２９日（金）（成城）・・満席
６月３０日（土）（日吉）
７月５日（木）（日吉）・・満席
７月（お家でできるシチリア料理）
７月５日（木）（日吉）満席
７月１７日（火）（日吉）
７月１８日（水）（日吉）
７月２０日（金）（成城）満席
７月２１日（土）（日吉）
７月２６日（木）
⭐️基本のイタリアン
ロールケーキと他イタリアン
５月１２日（土） 空席1名
⭐️パンクラス（成城）
成城のパンクラスは只今満席です。ご希望の方はご連絡ください。キャンセルまちでおうけいたします。日吉9月よりスタートです。
６月１８日（成城）満席
７月１３日（成城）満席
⭐️ロティオラン×藤野幸子
パンとイタリア料理コラボレッスン
９月２９日（土） 満席
お問い合わせ→CLICK
スケジュール＆予約はこちらへ→
⭐️藤野幸子豆腐マイスター認定講座
開催場 ラクッチーナサッチ日吉サロン 東急東横線日吉駅から徒歩１３分
料理講師 藤野幸子（イタリアンなお豆腐料理をご紹介します）
座学講師 太田美和
◆8月1日（水）10：00～19:00
お申し込み⇨click
アマゾン→’シンプルでおいしいこねないパン’
TUBEの動画で作り方ご紹介してます。本と一緒にご覧いただくとよりわかりやすいです。
藤野幸子サッチのレシピ→click
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