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ラクッチーナサッチ料理教室主催してます。

料理家の藤野幸子です。

 

横浜でイタリア料理とパンの教室を対面とオンラインで開催してます。

みなさん、こんにちは!

 

 

5月オンラインレッスンの対面料理レッスンス連日開催してます。

 

対面のお料理レッスンでは、

 

お料理の他、毎回焼きたてのハードパンをご用意してます。

 

みなさんから、いつもパンが美味しいと言っていただいてます。

 

色々なパンをご紹介してますが

断然、多いのがこちらのハードパン

 

というのは、こねずにゆっくり発酵できるので

 

料理の準備をしながらでも簡単に作れれて

 

とっても美味しくなるからです。

 

生地は、こんなにドロドロ

朝仕込んで、みなさんには焼き立てをお出ししてます。

来週もレッスンが続いてます。

 

今、パン生地を仕込んで3日後皆さんにお出しする予定です。

 

楽しみにいらしてくださいね〜

 

ただいま、こねずにゆっくり発酵ハードパンのオンラインレッスン単発でお申し込みいただけます⇩

締め切りは5月26日になります。ご興味ある方はこちらご覧ください⇩

 

 

 

 

レッスンにご興味ある方はラインまたは、HPからお知らせくださいね。

21日1名空席あります。

 

気軽にご参加くださいね。

対面レッスンは横浜市日吉で。オンラインレッスンもそれぞれ毎月開催してます。

 

詳細・参加申込みはこちらへ→click

 

⭐️5月のサロンのお料理クラスの日程

18日、21日(横浜日吉サロンで開催してます)

レッスン代8800円

 

対面レッスンのお申し込みはHPまたは、ラインからお問い合わせください↓

ご質問などありましたら、気軽にお尋ねくださいね。

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⭐️ラクッチーナサッチのレッスンの種類は以下のクラスがあります。

・対面イタリア料理クラス(毎月第3週目)

・対面基本のドライーストパンクラス(毎月第2木曜)

・対面自然酵母パンクラス(毎月第2水曜)

・オンラインイタリア料理コースクラス(毎月第4土曜)

・オンラインパンクラス(毎月第2土曜日)

 

ご参加お待ちしてます❣️

オンラインレッスンの写真↓

 

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気楽な楽しい教室です。気軽にご参加くださいね❤️

 

 

 

❤️私が料理で大切にしていること

◯きちんとした調味料を使う
◯調理技術をマスターする
◯旬のの食材を使う
◯料理はマイナス!余計なものはプラスしない
◯味の組み合わせを考える
◯保存食を活用する
◯楽しくストレスなく料理する
が大切

 

 

 

 

’シンプルでおいしいこねないパン’ナツメ社さんより出版させていただいてます。

 

 

 

 

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藤野幸子料理教室 LA CUCINA SACHI

⭐️横浜日吉、成城でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。

本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、シンプルなパン・お菓子をご紹介してます。健康に気を使っている方でも安心していただけるヘルシーイタリアンです。サロンの対面レッスン、ズームオンラインレッスン 、動画レッスン開催中。

⭐️仕事実績  レシピ開発、外部料理講師、オリーブオイル講座などイタリア食講座、タイアップレッスン、雑誌掲載、テレビ出演など。

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5月オンラインレッスンの対面料理レッスンス連日開催してます。

 

 

本日のレッスン、みなさんでとても楽しい時間!

 

ありがとうございました!

 

みんな、それぞれ、好きなドリンクで乾杯〜

いつもは、イタリアワインやブラッドオレンジですが、

今日は、差し入れにサントリーのいビールをいっぱいいただき、ビールの人も😃

 

お料理は、前菜とデザートの写真を撮り忘れました。

 

パスタはこちら


 

シラスのパスタ。トッピングにはシラスのパリパリを作って載せました。食感を意識するとお料理がワンランクアップ。

とても美味しくなります。

 

今日も、できました。

中身しっとりパリパリポルケッタ

 

本日のパンは2日冷蔵庫で熟成したカンパーニュです。

 

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5月オンラインレッスンの対面料理レッスンスタートしました。

 

今月お料理でご紹介しているサラダ

 

添えてあるパンについてご質問いただきました。

 

これ何ですか?

 

実は、フォカッチャなんです。

 

生地にトマトを忍ばせました。

みなさんにお出しする時は、こんな感じでラッピング

お菓子には可愛いいラッピングがたくさんありますが

 

パンもちょっと工夫するととっても可愛くオシャレになります。

 

いただく時にはチーズをのせてグリルしました。

 

 

 

 

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