大豆ミートの和風ドライカレー

今回は和風なドライカレー。

トマトの旨味に味噌や醤油といった

日本の調味料を合わせ、

ご飯に合う“家族みんなが好きな味”に

仕上げました♡

翌日はそぼろ感覚でおにぎりにしても

美味しくいただけます！

【材料】（4人分）

・大豆まるごとミート ミンチタイプ  1袋

・たまねぎ（みじん切り） 1/2個
・にんじん（みじん切り） 3cm幅
・しいたけ（みじん切り） 2個

・塩 ひとつまみ
・米油（またはオリーブオイル） 小さじ2

［A］（混ぜておく）
・にんにく（すりおろす） 1かけ
・しょうが（すりおろす） 1かけ
・トマトペースト  1/2カップ
・カレー粉  大さじ1と1/2

（ハッピーナチュラルで購入できる

カレー粉はこちら→☆）
・味噌 大さじ1

・醤油  小さじ2

・水  大さじ1

【作り方】

１．大豆ミートは湯で戻し、水気をよく絞る。

２．油を熱したフライパンにたまねぎを入れ、

　　塩を全体に振り、透明になるまで炒める。

３．にんじん、しいたけ、大豆ミートを加え、

　　全体に火を通す。

４．［A］を加え、まんべんなく絡むように

　　混ぜながら炒めたら完成です！

器にご飯、ドライカレーを盛り、お好みで

青ねぎをのせて召し上がれ♪

かるなぁ様提供レシピ

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