はじめまして！みきです。
今日から毎週水曜日にハッピーキッチン「無農薬の野菜の宅配」のお野菜を使った簡単レシピをご紹介させていただきます。
よろしくお願いいたします。
今日のお野菜は・・・カブ！
カブの白と葉っぱの緑、いよかんのオレンジのコントラストがきれいなさっぱりサラダです。
寒い日が続くとコトコトじっくり煮込んだおかずが多くなりがちですが、ちょっと箸休めにいかがでしょうか？
【材料】（4人分）
・カブ 3個
・カブの葉 適量
・いよかん 4房
・塩 小さじ1/2
【作り方】
カブは薄切りに、葉は粗みじん切り、いよかんは実を小さくほぐし、すべての材料をポリ袋に入れて塩が混ざる程度に良く振る。
５分ほど置いてからいただく。
いよかんははっさく等のお好みの柑橘に置き換えても◎
シンプルなレシピなのでお野菜の美味しさが際立ちます。
お塩もこちらなどの美味しいお塩を使ってくださいね。
