「岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室」日東書院 １２２頁
もち黍コロッケ
もちきび １カップ
水 ２５０ｃｃ
玉ねぎ 大１/２個
塩 小さじ１
ごぼう ５０ｇ
ごま油 大さじ１
醤油 小さじ１と１/２
生パン粉 適宜
国産小麦粉 適宜
青じそ
※主食を主に、という恭子式マクロ
の主張通り、おかずであるコロッケの
中身も雑穀です。
※ごろごろとした触感のごぼうを
柔らかいもち黍の中に混ぜました。
※私の使っているごま油は、
石臼絞りのマイルドな味です。
--------------------------------
キャベツごろごろスープ
「同上」１１２頁
キャベツ
だし汁（昆布と干し椎茸）
麦味噌
ごま油
※ごま油で、キャベツの断面を焼き
だし汁で崩れるくらいに軟らかく煮て
味噌をときます。
-------------------------------
南瓜のマフィン
南瓜 ５００ｇ
国産小麦粉 ２５０ｇ
塩 小さじ１
黒ごま 適宜
ごま油（天板に塗る）
----------------------
ミニトマトのグラタン
ミニトマト
オリーブ油
ハーブ粉
塩
胡椒
豆腐チーズ
生パン粉
--------------------------
そば粉のクレープ
コロッケを挙げた後の油と水溶き小麦粉を利用して
そこにそば粉を足して
クレープを焼きました。
修験僧が食するそば粉にもっと親しんでください。
亜麻仁油をかけました。
一日に小さじ１杯、
飲んでください。
--------------------------
ハーブティー
--------------------------------
食養講座：
「岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室」日東書院
１４頁
の体の陰陽
手相の見方
望診法