「食べる野草図鑑」岡田恭子 日東書院
参照
カンゾウ
ヤブカンゾウか、ノカンゾウかは花を見ないとわかりません。
ハサミで土中深く入れて、切ります
白いところがおいしいのです
私は野草の中で一番おいしいと思います。
採ったら、埋め戻しして
跡をきれいにしていきましょう
シャク
シャク（杓
学名：Anthriscus sylvestris
食用
根も、ヤマニンジンと称して食用にされ る。
ただし、毒草のムラサキケマンと葉っぱがとてもよく似ているので
注意が必要。
トウダイグサ（毒草）
その４につづく、、、