明日は結婚記念日♪

明日で結婚して丸二年明日は記念日デートだから今日は前夜祭なのでちょっぴり見た目を豪華にしてみましたローストビーフにベランダ菜園で収穫した野菜と野菜たっぷりポトフでも、調理は簡単牛かたロースを糸で巻いて形を整えて塩・胡椒をすり込んでしばらく馴染ませる。あとは、オーブンで焼いて出来上がり。今日はソースにトマトベースのデミグラスソースをSet。もちろんデミソースも手作り。薄力粉を狐色より濃い目にフライパンで乾煎りしてお皿に取り出す。そのフライパンを拭いてそこにサラダ油を熱して、みじん切りのたまねぎ・シメジ・バターを炒めしんなりしたら、乾煎りした小麦粉を戻し絡める。そこに水・赤ワイン・ケチャップ・ソースを少しずつ加えて伸ばし、トマトを加えて混ぜながら煮詰める。ローストビーフの肉汁・粗挽き黒胡椒も入れる。ポトフの具は、新たまねぎ、新じゃが・にんじん・セロリ・シメジ・新キャベツ・・・ことこと煮込んでとろとろプラス、友達からグレープフルーツジュースをたくさんもらったのでオレンジの果肉を加えてゼリーにビタミンCとゼラチンのコラーゲンの最強タッグ女性の見方ポトフもビタミンと食物繊維たっぷり美肌と体系キープのために、栄養バランスが大切なので常に意識。毎日、トマト・にんじん・たまねぎ・しょうが・きのこ・ブロッコリー・ヨーグルト・ストレッチは欠かせません

今日は、明日の朝ごはんに、ロースとビーフの残りでサンドウィッチにする為にパンを焼きました！！！卵サンドも作ろーっと

イタリアンかつ~!!

今日は友人と梅田でランチ普段のんびり生活なので、人の多さにちょっとびっくりそしてチキンカレーをぺろり甘口なのに汗ばむ刺激おかげで冷えた身体がぽかぽか(^∇^)うろうろ買い物をしていて帰りが遅くなったので、今夜は簡単スピーディーメニューでも、ボリュームがあって美味しい(-^□^-)イタリアンかつパン粉に、ドライバジル・ドライオレガノと自家製パセリ・粉チーズを混ぜて、下処理した豚ロースにつけて油で揚げるだけ豚肉は、筋きりして包丁の背で肉をたたいて柔らかくする。塩・粗引き黒コショウ・マスタードを塗ってしばらく馴染ませる。小麦粉を水で逃して豚肉をくぐらせてハーブパン粉をつける。小麦粉→卵→パン粉でもOK我が家は、何もつけずにそのまま食べますが、お好みでトマトソースを添えてもGOOD

後は、野菜、コーンポタージュをSet。豚肉はビタミンB１が豊富なので疲労回復にも、摂取した糖分をエネルギー消費し脂肪になるのを抑える手助けをしてくれるのでダイエットをしてる方にもおススメ脂が気になる方は、ヒレ肉でももちろんOK。さらに、カロリーが気になる方は衣を付けた豚肉に油を少し回しかけて網にのせオーブンで調理してもOK！