☆☆ベランダ菜園の実り☆☆

わぁ～あい我が家の、ベランダ菜園に実りの季節がやってきました引っ越してから、ベランダの日当たりが良く、今まで興味なかった菜園にチャレンジ。春に苗や種を植え、すくすくと生長してます何だか、愛おしい

いくつかの野菜たちの中から３つご紹介します(≡^∇^≡)

まずは、プチトマトほぼ毎日、トマトを欠かさない私には大切な実り。赤色と黄色の苗を植え、恐ろしい勢いで育ち、１５ｃｍ程だった苗がいまや１ｍを超えて・・・緑のカーテンのようになっています。そして、待ちに待った黄色い花をつけ、ようやく実がつきました。まだまだ、青いけど可愛い早く色付かないかな～ぁと毎日水をあげながら覗いています今日もいくつか実がなっているのを発見ワクワクするぅ～o(^▽^)o

続いては、ラディッシュいびつながらも、先日初収穫真っ赤で可愛いぃぃっサラダのトッピングに。ピリ辛だったけど、水水しくシャキッと歯ざわりも最高こちらは種から。すごい勢いで発芽してどんどん生長。実が大きくなると土から顔を出していて実りに気づく色が良いのでサラダのトッピングや添え物にGOOD

さて、お次はピーマンこちらも先月末くらいから白い可愛い花をつけ、ようやく実りました。今日はもっと小さいのを見つけ、朝から一人で大はしゃぎでも、夕方もう一度見てみると５cmくらいのピーマンを発見さらに、テンションUPピーマンも、緑色と黄色の苗を購入。こちらも１５ｃｍから今では７０～８０cm程度に生長ううぅ～ぅ早く収穫してみたいっ

こうやって趣味になりつつある、ベランダ菜園。毎日、食べる野菜だから安心なものを食べたいですねはぁ～収穫が待ち遠しい

我が家の手作りドリンク達♪

こんばんわぁ～

今日は我が家の手作りドリンクをご紹介しまぁーす

まずは、①梅酒。飲めるのはじっくり熟成を待って、来年か再来年おばあちゃんが梅酒を毎年作り、二年物をくれるので私も去年から作っています去年は、ホワイトリカー＋黒糖！！まだ、熟成が進んでないので飲めませんが、おばあちゃんと飲むのを楽しみに、熟成完了を待ってます。今年は、ブランデー＋氷砂糖。違うタイプを造りました

②赤紫蘇ジュース旦那さんが、小さい頃に夏に田舎に行って飲むのが楽しみだったと、去年聞かされ、去年からの我が家の湯上りドリンクの定番汗かいた後に飲むと、体がすっきりぃ～今年も、赤紫蘇が店頭に並んでいたので早速ジュースに。

作り方は、赤紫蘇のパッケージに書いてあるので参考にしてくださいね。

ちなみに、写真の左側は、完成品。色を赤く綺麗に発色させる為にレモン果汁を加えるのですが、右側のコップのはレモン果汁を入れる前なので紫色です。水や炭酸水で割って飲みます！！

① ②

③オレンジビネガー左側は漬けた当日、右側は１０日後。氷砂糖が溶けてそろそろ飲み頃かな～作り方は、ビンを熱湯消毒して、オレンジの皮をむき一口大に切ってビンに入れ、氷砂糖をお好みで加える。そこに、りんご酢（お酢）を加え、ひとつには紅茶のティーバックを。りんご酢のパッケージに紅茶のティーバックを入れると良いと書いてあったので入れてみました。こちらも水か炭酸水で割る。お口・体がすっとするので、これからの季節にぴったりお酢の、クエン酸が疲労回復にばっちり

③

④イチゴ酒＆レモン酒。左側は漬けた当日（5月17日）。約20日で氷砂糖もすっかり溶け果実が浮いてきてます。秋にはん飲み頃イチゴ酒の色がとっても可愛い

④

簡単なので、赤紫蘇ジュース・オレンジ酢、夏のヘビーローテンションに加えてくださいね＝

友人のサプライズバースデーパーティー

こんにちわ今月初めての更新・・・

今日は、先日我が家で友人のサプライズバースデーパーティーでの、お料理をご紹介しまーす今年で３０歳を迎えるので高校の友人で一番乗りに三十路を迎える友人の為に頑張った手料理

メニューは、①ピザ②ミートローフ③チキンの黒胡椒焼き④ホタテのマリネサラダ⑤スパニッシュ風オムレツ⑥バースデーケーキ・・・・などなど他にも数種

まずは①ピザですが以前、働いていたところの作り方なので残念ながら公表できないのです生地にはドライトマトを練りこみ、ちょっとアレンジして上にモッツァレラチーズを手でちぎってのせて焼き上げた後に、生ハムとベランダから収穫したバジルをトッピングプレーンも作ったけど生ハムのほうが人気

次は、②ミートローフ。ハンバーグのように肉種を作る。玉ねぎはしっかり炒めて甘みを出す。私は人参のみじん切りも入れます（玉ねぎといためる）。耐熱皿に、半分に切ったベーコンを引き、そこに何回かに分けて空気抜きをして敷き詰める。さらに濡れ布巾にトントンとお皿を上下させ馴染ませるあとは、１７０度に余熱を入れたオーブンで約２０～２５分焼く。焼き加減は竹串をさして肉汁が透明ならOK!!肉汁が濁っていたら焼き足す。焼けたらアルミ箔をかけて蒸らす（＊蒸らして落ち着かせてから切らないと崩れる）。耐熱皿の肉汁を火傷しないように鍋に移し、ウスターソース・トマトピューレ（トマトケッチャップ）・胡椒・バター・赤ワインを加えてソースを作る。オーブンで焼くのでハンバーグよりも楽チン

③ホタテのマリネサラダ。お刺身用のホタテの貝柱を、一口大の削ぎ切りにして塩・胡椒をしてなじませて、白ワインをかける。フライパンに、エキストラバージンオリーブ油を温めホタテを軽く炒める。あまり加熱しすぎると硬くなるので注意粗挽き粒マスタード・粗挽き黒胡椒・岩塩・白ワインビネガー（お酢＋白ワイン）・バジルのみじん切りをしっかり混ぜて、そこに少しずつエキストラバージンオリーブ油を加える。そこに炒めたホタテを熱いうちに入れてラップをかけて蒸らす。荒熱が取れたらベビーリーフやレタスなどの上にマリネしたホタテとマリネ液をかけて、氷水にさらしたレッドオニオンをのせる。

④バースデーケーキスポンジケーキを四角く二枚焼く。スポンジに打つシロップにはチェリーのリキュールを。デコレーションは友人達が担当！！スポンジの間にもフルーツを。トレーに、メッセージを。

パーティーの主役は、とにかくびっくりでも、喜んでくれて会を催して本当に良かった