初心者様 大歓迎
少人数で楽しく学べるJSA認定校 アイシング、パン教室
Chouchou cafe*（シュシュ カフェ）です。
今日は、以前、個人的にホシノのレッスンをさせていただいたKさんが、久々にきてくださいました
イチヂクが、好きとのことだったのでイチヂクを練り込んだパンを作りました
シュシュカフェでは、ホシノレッスンは冷蔵発酵した、生地を使わせていただいてます。
冬は寒いので室温放置でも、冷蔵発酵みたいな感じになるんですが、夏場は、この冷蔵発酵法が楽チンです。
夏場は、ピークがあっという間に来てしまいますもんね
で、焼き上がった可愛いパンたち
Kさんは、家でもホシノ、自家製酵母でパン作りをされていて、手際もいいし、とても勉強熱心な生徒様です。
何回かお電話で質問されてきたことも有ります
午後から予定がおありだったので、ランチは、食べずにそのまま焼き上がったらすぐにお帰りになられました
またパンの感想お聞かせくださいね。
お忙しいところありがとうございました。
またお待ちしておりますね。
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