タイ料理５

とうとう最終回となってしまいました、タイ料理教室。

最後のメニューはタイ風春巻きとミックスサラダです。

春巻きは日本でもおなじみですが、
シェフのマイ先生いわく
「中国風ではシイタケなどを入れて、ベトナム風ではエビなどの海鮮を入れるのが一般的」

っとお国柄によって中身がちょいと違うんですね。
日本風はやっぱり醤油で味付けをするところでしょうか？

でもでも結局、中身は何でも巻いてしまえば美味しいんです。
（コレ、自論ですが、、、、）

今回はみんな参加で春巻きを巻き巻き～しました。
私達は普段作り慣れてるのでクルクルッぺっと出来ちゃいましたが
他のおばちゃん達、かなり慣れない手つきで巻いてました。
なので、短いのやら細いのやらバラバラ。。。

まぁ、お口に入ればどれも一緒なんです。
（これまた、自論です、、、）

ミックスサラダは春雨サラダですね。
甘酸っぱくておいしかったです。
飾り付けのトマトで作ったバラは先生の力作です！

最後と言うことで、
「そうだ！みんな１品、持ち寄りしましょうよ～」
って先週おばちゃんの掛け声で
フルーツサラダ
パブロバ（メレンゲで作った伝統的ケーキ）
バーリー酒（カルアミルクみたいなお酒）などと、
私たちは巻き寿司を持って行きました。

なので、かなりお腹いっぱいで帰宅しました。

最初は５回も！って思ったけど、あっと言う間に終了しましたね。

また、行きたいですぅ～～～

タイ料理４

１週間はあっという間ですね。。。。
もう第４回目になりました、タイ料理教室です。

今週は甥っ子ちゃんも助っ人として初登場です。



今回はチキンクリームスープの「トムカーカイ」と
フィッシュレッドカリーです。

タイ料理と言えば、たくさんのチリが入ってて辛いイメージ。
いやっ、どれもけっこーホントに辛いんですけど、砂糖やレモンも入ってるので、甘辛って感じかな？辛いけど、甘いみたいな味が多い中、
このスープは全然辛くないんですよっ。
もう４回目になりますが初めての辛くない料理？
あっ、そうでもないか、ハニーチキンとかもあったな、、、

でもでも、程よい酸味と野菜とチキンから出るうま味が混じってて
美味しかったんですよっ。
隣のおばちゃんはおかわりもらってましたし

レッドカリーの方は白身魚がいい味出してました。
こちらは反対側に座ってたおじちゃんが大絶賛で
「これは５スターだよ！パーフェクト！！」っといって
また、こちらもおかわりしてました。



来週でとうとう最後になります。
楽しみなようで淋しいようで、、

ってか、早いですよね、毎週が、、、

タイ料理３

やってきました、今週も！

3回目となる今回はハニーチキンとパパイヤサラダ。
それに加えていつもは白米（ジャスミンライス）ですが、
今日はもち米ご飯です。

ハニーチキンはだいたいご想像つく感じで
カンタンにいえば「味付けチキン」←まとめ過ぎ？？

パパイヤサラダはまだ熟れてない青パパイヤを細切りにして
ピーナッツやトマトなどを混ぜたサラダで、
なんと生唐辛子をたっぷり6個も入れる辛いサラダ。
ずいぶん前にケアンズにあるタイのレストランでも食べたことが
あったんですが、その時は口から火が出るかと思ったくらい
すんごく辛かった思い出があったので、ちょっとビビってました。
でも、今回は辛さ控え目で（マイ先生はもうちょっと入れたそうな感じでしたが） 私たちにはちょうどいい辛さでした。

タイ産のもち米も美味しかったですよ♪

生徒さん達も仲良くなってきてて
「先週は家でもカレーをつくってみたのよぉ～♪」
なんて話で盛り上がってました。

来週は、、、なんだっけな？？