タイ料理２

今週も行ってきました「タイ料理教室」

今回はマサマンカレーと海老のスイートチリ味
マサマンカレーはタイカレーの中でも一番好きなカレー。
あんまり辛くないし、大きめジャガイモとピーナッツがいい味だしてるんですよ、これが！
海老のほうは、簡単に言うと酢豚のブタがエビになったような料理で、定番のパイナップルが入ってます。だから酢海老？？

それと今回は、先週に先生が
「飾り付けのバラの花（トマトで作るんですが）の作り方を教えてあげるので、作りたい人はトマトとナイフを持参して下さい」
っと言っていたんですが、私たちはすっかり忘れていまして、、、
でも、さすが！お母さん生徒さん達はしっかり持ってきてましたよ！
早速、見よう見マネで作ってましたが、
お世辞にも上手とは言えない出来栄え、、、、
確かにこっちではリンゴは皮ごと丸かじリだし、ポテトは皮つきで料理するし、ニンジンはピーラーで剝くので、ほとんどナイフで皮をむくことをしないんですよねぇ～～できないのも納得。



クラスのみんながだいぶ馴染んできてて、
和気あいあいの料理クラブになってきてます。

来週は。。。。。なんでしょう？！

タイ料理

だいぶご無沙汰してました。。。。

住んでいる地域のコミュニティーセンターで
タイ料理の教室があったので妹と２人で行ってきました。

このタイ料理のコースは全５回あります。
毎週火曜日の夜２時間コースでなんと＄１０！
（全コースで＄５０！）
安くないですか？？

そして、タイ料理を教えてくれるシェフ？先生？みたいな方は
妹の知り合いの人で、マイちゃんという人。
ってか、マイシェフ？マイ先生？　とでも呼ばないとダメかしら？
もちろんタイ人です。

今回は第１回目！
どんな感じかわからなかったので、
とりあえずエプロン持参でレッツゴー！

第１回目のお料理はトムヤムクンとチキングリーンカレー！
どっちも大好きな料理だから、作るの超ー楽しみ♪
って思っていたのに、作るのはシェフのマイ先生のみ。
あれっ？エプロンいらないのね、、、、、
ちょっと残念っと思ったけど助っ人でお手伝いをするので
良しとしましょう。

あっという間に料理が出来上がって完成！
トムヤムクンにミルクを入れたら美味しいとか
グリーンカレーには茄子を入れるのが基本などと、
やっぱり、とっても勉強になりました。

来週もとっても楽しみ♪

ハチミツ

おひさしぶりでございます。

　トンっとしておりました。

最近のアデレードはめっきり寒くなり、冷たいジューズとかサラダなどはほとんど食べなくなりました。

やっぱり冬は温かいスープや煮込み系の食事がいいですよねぇー。

そして、最近とってもハマってるのがコレ！

ハチミツ！

日本に住んでた頃は全くと言っていいほど、ハチミツを食べなかったんですが、ここではオーガニックのハチミツやマヌカハニーといって体に良いハチミツなど、いろんな種類があるんです。

ちなみにコレはユーカリ味です。

写真のはビン詰めで売られているタイプですが、量り売りもしてくれるし（ビンなど入れ物を持っていくと好きなだけ入れてくれる）そして、「どれにしようかなぁ。。。？」っと選んでいると、買う前にテイスティングもさせてくれるんですよ！これで、失敗とかせずに買い物できますよね

このハチミツを紅茶に入れたり、パンに塗ったりして使ってます。種類によってはくせの強いタイプとかがあるので、この味は紅茶用、これはクセがあるからケーキ用など分けて使うといいのかも？！

太らない程度にしましょうね☆