おせそとメンチカツ

今日の晩飯メンチカツ〜〜

クックパですわ〜！

生玉ねぎと豚肉割合半々で

作るんやな〜と見てたらどうしても今食べたい！となっちゃって…

メンチカツは好きなんです。

普通に買う(惣菜もの)、味が濃ゆいんですよね〜。アミノ酸バリバリで喉乾くし。

あ、惣菜はたま〜に買ったりします！

四つ葉の冷凍もの、添加物入って無いから、豚まんもそうだけど、味が薄過ぎる〜

この両極端な食べ物たち、

ほんま割って足したいなぁと

思ってたので、実はメンチカツって

初めて自ら作りましたが、

美味しかったんだけど、

ご飯のオカズとしてのメンチカツ。

あと何かが足りないんだよなぁ〜

また作って欲しいと家族のお気に入りになったようなので作りますが、、

どこに何を足すか分からん…

これも経験値の問題やろな。

精進します。揚げ物道！

さて、タイトルにあります

おせそ))ですが、何か分かりますか〜？

この、枝豆はデザートに出さないと

ご飯を食べない、再来月3歳になる

末っ子の語録です。

も〜この人、相当語彙が多いので、

そんな事もご存知なの？と言う事を言ったりしてきます。

会話も普通に出来ます。

会話に困ると、ち○こ(2.3歳は大好きやんか？)と言いますが、

やや、たまにわけ分からん事も言ってますが、長男8歳より会話のキャッチボールは上手いかも？？笑？しれません。

で、カミナリさんの話になりました。

末っ子:かんじ、おせと取られ無かったで？

母:ん？なんて？何を取られ無かったってもう一回言って？

かんじ:おせそ

母: もう一回

かんじ:おしぇしょ

母:笑 笑 もう一回…………

本人もうけたらちょけて

わけ分からん事を言い出しますが、

末っ子が言葉を間違えるのが、

ほんとに珍しい事なので、

この時期の言えて無くて

ごにょごにょしてる風が

めちゃ可愛いし愛らしくて

たまらなくなりました。

おへそだよ？と教えたら、

すぐにおへそって言える様になっちやって、長男はつまんなくなったらしいけど。

まだ暫くごにょごにょ時期楽しめるかなぁ〜？

今日もお付き合い頂きありがとうございます！！

2016秋の収穫祭！@大路こどもの森

秋と言えば、実りの秋！

枝豆もたわわに実り、味も乗って美味しいし、サツマイモにりんごに柿にみかん〜

それら全てを頂きます

シンガーソングライター夫婦とお子様のジャムジップさんの生ライブあり、

竹で箸や食器を作り、

枝豆その場で茹でて〜

焚き火でサツマイモ焼いて〜

更にお持ち帰り用の滋賀県の在来種、

青大豆を無農薬で育ててる畑まで

皆んなで収穫しに行きました！！

お結びは、黒豆の極小品種を、

炒ったやつを炊き込んで、

ごま塩を振りかけてあります〜

これも香ばしくて美味しかった！

お味噌汁は、

重ね煮粕汁！！お味噌も自家製の２年味噌と去年味噌をブレンド。

粕は、奥丹波で有名？な、山名酒造さんの酒粕。色々試しましたが、香りがとても良いんです〜

はい！写真ばっかし〜！！

竹の加工を教えて下さったごつおファミリー、ライブしてくれたジャムジップファミリー、都会から参加して下さった皆々様、ありがとうございました！

ジャムジップさん、結成１５年目で、

来月11/11に、神戸の老舗ライブハウスで

記念ライブをするそう。

中身のないすっからかんな

邦楽にうんざりしてる方←はい、私ですw

ジャムジップさんの音楽は、

非常に沁みます。

検索して！！！！！

秋満喫しましょう〜

今日もお付き合い頂きありがとうございます〜

秋晴れ快晴小掃除日和とインスタ始めました

カメムシが！越冬の寝床を探して窓に張り付きまくってる丹波です。

年末は寒過ぎて辛いので、

ぼちぼちこの時期から大掃除ではなく、

小掃除を始めるのですが、

今年は末っ子が保育園に行ってくれているので、手が空いて掃除捗る〜

ゴミ屋敷か？！と言うほどゴミが出る〜

いや、寧ろ、ゴミしか無いんだろうね？？

そうとしか思えないゴミっぷりです。

しかしながら、新しい建物は網戸が

ネジで固定されていて、外れる心配が無くて良いのかもしれないけど、

掃除するのにドライバー居るのが

面倒くさすぎる。

愚痴でしたw

ところで、フェイスブックが

インスタを買収したそうですね。

フェイスブック、店のページでイベントばっかし立ち上げてたから、すっかり目を付けられて、広告出せと、

煩いです。

折角最近インスタ始めたけど、

きっと今後、フェイスブックみたいに

商業用にインスタしてる人には

課金が科せられ面倒い事になりそうだ。

そして、アメブロとインスタの連動がうまくいきそうにありません。

何度かやってエラーが出るので、

まぁまたトライします。

インスタアカウントは

3shin5kanです。

もし宜しければご覧下さい〜

広告出せ的なあれが来るまで、

フェイスブックぼちぼち、

インスタぼちぼちでお店の料理とかを

載せて行く予定です。

こんな感じ！

今日もお付き合いありがとうございます〜

一同を震撼させためざし

一昨日は小学校のオープンスクールだったので、午前中に和太鼓の演奏があるとの事で、その時間に行きたいなぁ〜と…(子供らの授業はとりわけ見なくても良いと思ってるw)急いで土日のイベントと貸切団体客の仕込みをしておりましたが、、、料理作っても作っても、絶対間に合う気がしなく、焦ると変な事になるので、和太鼓は諦めて、給食を見に行く事にしました。

しかも、畑に行く直前に！

ダースベイダーのTシャツ着て行ったらめちゃ子供らに突っ込まれたわ。

そして学校に着いたのがpm12:20だったので、丁度給食の準備中！！！

１４日金曜日のメニューね。

ごはん、親子煮、丸干しの素焼き、

野菜の磯香和え

さて、配膳台に給食の箱が並びまして、

待望の料理オープン〜〜〜〜

        え？

            え？本気？

ちょっとね、蓋を開けた時の衝撃が

なかなかのもので、一瞬時間が止まりまして...思わず写真を撮ってしまいました。

容器が大きいからかなぁ〜？

せめて2〜3匹乗せへん？めざし…

まぁまぁ、作ってもらってるし、

給食費もまぁまぁ安いし、

添加物も相当入ってるけど

栄養バランスは万全やと仰ってるから

やいのやいの言いませんけどね？！

(おもいっくそ言ってる？)

料理、見栄えも大事だなぁと学びました。

学校から帰って来た子供達。

流石に今日の給食は

『ちょっと寂しかったなぁ〜』

言い方優しい！

なるほど、そうゆう表現方法もあるんやね。

またまた学びました、もう直ぐ40の大台な母でした。

因みに、肝心な和太鼓はどやった〜？と

聞いて見ると、小5長女の第一声、

トイレ近なったわ〜でした…振動がね…w

その後に凄い迫力やった！とか、

筋肉モリモリやった！とか、

まぁ我が子やなと。笑

わたしも観たかったわ！！！その筋肉！

←＊そこです。

今日もお付き合い頂きありがとうございました！

また食べ物引き寄せたり#柿酢WSと自然栽培レモンの！

余りに強く思い過ぎたか、

毎日柿の木を見ては(我が家2本ありまして)柿採らねば、、ぁあ、柿採らねば、、

昨日夕方、生存を賭けてがむしゃらになってる蚊と戦いながら柿とりあえず段ボール1箱収穫。

それから、サツマイモも、買うか買わないか店頭2件で迷ってたからか…

柿とさつまいもが同時にやってきました。

手前が頂きもの、奥がうちの。

まだまだ柿は色が乗ってないの含め、

売るほどあるので、

近所のおばちゃんにまさか子供らに食べさせるんじゃないよね？冷えて布団にでっかい地図が出来るわよ？？と心配される程あるので、、w

柿酢ワークショップ開催決定！

2016. 11/13の日曜です〜

一緒に、自然栽培レモン(無農薬無肥料)と、オーガニックシュガーを使って、

レモンの酵素ジュースを作り、

柿酢と酵素ジュースは両方お持ち帰りしてもらい、お家で完成まで育てて貰います〜！

今年の第1号柿酢仕込み終わり↑

これを次のWSで種柿酢にしてみなさんに配ります〜

育て方、真逆な2つ。

楽しいですよ！

ランチは、レモンを使ったデザート付き、柿酢の使い方の説明交えてちゃんとランチプレートで駆使したいと思ってます。

柿酢は、米酢のようなツンとした刺激的な香りや味がせず、めちゃフルーティーなので、そのまま、フルーツビネガーとして飲んだり、普通のお酢として料理に使います。

冷える〜冷える〜とテレビの影響か？！完全浸透してる柿ですが、冷えないように、食材、素材を組み合わせて、意地でも温めたろかと思ってる次第です。笑

↑この完熟の透けて見えそうな頃合いが

1番好きなのであります！ど完熟です。

お楽しみに〜！

目分量スイーツ教室の件

アレルギーでもいける、

卵、乳製品、白砂糖を使わないスイーツ教室と、旦那が題名を付けてましたが、

目分量で作れるポイントを

がっちり説明出来た(つもり)スイーツ教室が無事に終わりました。

写真撮り忘れたので

お伝え出来ませんが…

説明して、実際作って頂いて、

私の目の前の道具や材料が凄くごった返していたんだろうな。というのはご想像通りやと思います。

と、思ったら私の携帯のメモリに激写されたものが…盗撮？

↑かなりのごった返し様でしょ？

ただ単にケーキの作り方だけ説明しても、

うちの店でやる意味が無いので、

スナック菓子が何故儲かるのか？w

企業はどうゆう旨味を吸ってるのかww

などの利権のお話しを掠めて←1番濃ゆいやつ。

材料の説明や

砂糖等の甘味料の試食から

お値段などまでざっと流しつつ、誰かに引っかかるとそこは詳しく、お話し出来たかな？と思ってます。

思い返すと、言い忘れかなりありましたが！

なにぶん最初で最期のスイーツ教室ですので、超少人数で、ぼ〜っと聞いてられない、完全(強制)参加型でございました。

ふいに当てられる。

気を抜けない。

緊張感のある。

そんなドキドキなイベントでした。

わたしはワクワクでした。笑

やっぱり、意識の高い方が集まって来て下さり、そもそもの知識が豊富なので、

わたし的には、もっとジャンキーなおかんに来て貰いたい所なのですが、

そうゆう人はうちのセミナー絶対来ない。

来て欲しい人は絶対来ないのが、

この業界の一般常識です。

セミナー部は私担当、ランチ部は旦那担当……あれ？居ない？？え？

ランチ作ってない？は？！怒

と、言うお見苦しいバタバタ←かなり根に持ってますが、そうゆうこともあり。

バタバタだったので、これまた写真がありませんでしたが、お客さんから頂きました。

ちゃんと笑える会になったのではなかろうかと思ってます。趣旨違う？

それから、旦那さんのシメ方のセミナーをして欲しいとご依頼を頂きました…

我が家の力関係をご覧になった結果の

あれ？笑

結婚相手は、今世で最高の修行相手を選ぶそうなので、心して鋭意修行して下さい。お互い潰し合うのか、高め合うのか、はたまた挫折してリタイア、離婚への道を進むのか、本人次第っちゅうことで、おそまつ！！

今日もお付き合いありがとうございます。

母ちゃん歴１１年目に突入しました！

今日はうち&親族の中でも1番初めに生まれた、第1子な長女の11歳誕生日です。

まず朝起きてきた時に、

１１年前に産まれてきてくれてありがとうと言いながらのハグをして、、長女の使ってる外国産の

おばちゃんの化粧品な香りがするトリートメントに『臭っっ』となりました。

朝は長男の学校の発表があり、

ちゃんとお化粧して出掛け

↑末っ子暴れるw

畑行ったり、卵買いに行ったり、

マコモ茸を収穫中にこんな巣を見つけて写真撮ったり

軽トラが出払ってて、はっぱの先端は↓こうなってます…外！

掃除洗濯の合間に、

リクエストのりんごパイを焼き。

↑『11才』って文字は認識されなかった…

りんごパイだけだと少ないので、

買ってきたタルトの入れ物に、

カスタードクリームは米粉で作ってね、

家にあるフルーツを盛って完成！

この辺思いっきり手抜き！ビバ楽！！

こうやって、ちゃんと

長女の誕生日を覚えてて、

色々準備してるのは、ほんと

数年ぶりだったりします。

いつも、アートクラフトフェスと

被ってるので、去年なんか

朝起きてからしばらく、

おめでとうも言うの忘れてたし、

本人も忘れてて、それが自分で

ショックだったそう。

それでも去年はイベントで疲れてるなりに

リクエストの晩御飯で

ざっくり祝ったかなぁ？

確か去年もハンバーガー食べたいとかで、

ポテトと併せて作った気がする…

今年も晩御飯リクエストは同じですが、

ピクルスを1本丸ごとバーガーの上に乗せてくれとの要望なので、

本気のハンバーガーを作りたいと思ってます。

こ〜んな感じだね。

我が家、マクドなどに行かないため、

ハンバーガーはたまに本気で作るんですが、子供達は一般的なジャンクフードのイメージは多分無くて、ご馳走系なジャンルに属してるのではなかろうかと思ってます。しかも、米食いな家なので、

晩御飯にそうゆう軽食が出る新鮮さとか、喜んではるのが、おぼこくて可愛いでしょ？笑

母ちゃん歴は11歳ですが、

人間的にお子さん達の方が私の数百倍大人やし、無償の愛を頂き、

暖かく包み込まれております。

わたくし、まだまだ未熟ですが、

長女さん、今後ともよろしくお願いします。

お誕生日おめでとう！

禿げorデコが広いだけか

I have a pen

I have an Apple

Ha!Apple pen♪

ぺん パイナップル アップルぺん

#PPAP

ってゆうやつ、ご存知ですか？

日本人のさっぱり知らない芸人さんが

動画配信して、外人にはウケてるそうで、

わたしにはなんでオモロイのかさっぱりでしたが、

色々な国の方がカバーしたりして

動画作ってはります。

わたしもこれ、今日知りまして、

子供らと動画を見てたら…

完全に洗脳されてしまいました。

ぜんぜん、ぜんっぜんオモしろくないのに、

口ずさむ屈辱w

さて、話し変わりますが、これ見てください。

この父娘、数年前まで結構似てたんだけど、旦那はんが禿げて来たからか？

娘が成長したからか？

あんまり似てない感じになってきました。

2人共禿げなのかでこが広いのか、、

左の方は明らかに髪の毛伸ばして被せよう作戦に入ったようで、自覚のある禿げですね。本人はハゲてないよ〜と仰ってます。

ハゲてない→ハゲる方に向かっての否定。

この場合は、毛根元気、髪の毛ふさふさ、そうゆうイメージで行かないとあかんよね。w

右の方は、、禿げてはいない。

昨今禿げブームで？？

禿げをネタにしてはる方居ますね。

被る位なら、いっそネタにして明るく

禿げて頂きたい。

隠すな！

さらけ出せ！

笑いを取るんだ！！

うちの、正にこれから

被せようとしてる方への伝言でした。笑

お付き合いありがとうございます。

アートクラフトフェスティバルin丹波

今日は１年に１度のお楽しみ、

木工、陶芸、皮、ガラスなどなどの

クラフト作家さん170組が全国から集まるイベント１日目でした。

飲食ブースでお世話になってから３年目？に、なりましたが、毎年うちのイベント限定でお出ししてる丹波ならではの、

鹿丹担麺(薬を投与されていない、野生の丹波の松茸を食べたりしている鹿の骨からスープを摂ってます。無化学調味料なので食後喉が渇かない〜そして、このらぁめんは子供さんのファンがめちゃ多いのです!)楽しみにして下さってるお客さんもいらっしゃって、

非常に嬉しい限りです。

今日は、毎年忙し過ぎて顔が上げられない程なのですが、雨が降りそうな、

曇り空だったからか、全体的な人出が

例年より少なめだったようで、

比較ゆっくりお話などできました。

で、1番驚いたのが、

都会からの移住者が激増してる事！！

丹波に！！！

今日お話した方々、

つい最近引っ越してきたというのもあり、

うちの2年後位、だから今年３年目とか、

なんだかんだ、なんだかんだ、

移住者増えたわぁ〜〜！

わたしはちなみに、ぼちぼち

田舎お腹いっぱいなんですけどね。笑

なんせよ田舎、忙し過ぎて、

都会に居てた時の方がスローライフやったわ！！！！まじで。がちで。本気で。笑

田舎=スローライフのイメージってなんやねん〜！怒

明日も朝9時から出店致しますので、

皆様にお会い出来る事楽しみにしております。

何故か脱がれます…

これ、つい一昨日の一コマです。

パンいちが3名居てますね…

流石に女子は脱がなかったけど、

そおいえば、こないだのセミナーでも

脱いでた兄妹おったなぁ〜と思い出し、、

そうそう、パンツは流石に履いといて〜とお母さん必死でした。

思い返すと、

滞在時間にもよるけど、

脱がれる方結構な確率でいらっしゃいますw(子供限定ね)

私たちは長い間家の中に居るので

麻痺してますが、

店舗兼住居が建ってから

もう５年経ちますが、

まだ木の香りがするそうなんです。

初めて来られるお客さんは

気持ちが良い〜

お昼寝したい〜

寝転んで良いですか〜？と、

これは脱がれる方よりw

もっと確率が高く言われます。

脱がれる方は大体幼稚園位まで？

ですが、大人も子供も、

うちの店で開放感を味わっていただいてるのかなと思うと、とても嬉しい！！です。

しめしめ、思惑通りダゼw

リラックスして帰って下さいね〜

10/22の森でやる

感謝祭も、森林浴とアグリカルチャーセラピーと、山の中でプロのミュージシャンによる演奏と、皆で焼き芋とかしちゃってさ、火遊びとか、ターザンロープで叫んでさ、ツリーハウスを堪能してさ、、

普段都会で体験出来ない事だらけです。

ちびっ子が開放感を味わってもし脱いでたら、激写しますが、報告だけこちらでしたいと思いますw

今日もお付き合いいただきありがとうございました！