自然食レストラン 三心五観 料理長、3児の母でたかしの妻、自然に囲まれた兵庫県丹波市からホットでワイルドな情報発信します〜 -7ページ目

自然食レストラン 三心五観 料理長、3児の母でたかしの妻、自然に囲まれた兵庫県丹波市からホットでワイルドな情報発信します〜

神戸で化学調味料無添加(無化調)のらぁめん屋さんを7年やり、それを売っぱらって丹波にIターン!

3児の母として、農業あり、料理あり、育児情報あり、真面目な情報ありのおもろブログ、時々毒舌混入で、ピリッと辛いアクセントも効いたやつ、いっちゃいましょう〜!w

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飛行機からの朝日な写真です〜

76歳、39歳、39歳、11歳、9歳、2歳の旅w

さてどんな珍道中になるのかお楽しみに!

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とりあえず、植物がデカイ!
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4


今日もお付き合い頂きありがとうございます。

余談ですが、わたくし、さくっと旅に出ます。

そのお話も来週あたり、
またアップさせていただこうかな?!

ぐったりしてたら再来週辺りかな?笑

なんせよ、また会う日までご機嫌よう!笑
10/31に火傷をしました。

悶絶の痛みでしたが、
恐らく出産の次くらいに痛かった。。
様な気がする。

その時の記事はこちら

その時の対処法が、
的確だったと自他(旦那と私)共に認めあったので、(旦那も元らぁめん屋さんで、
どでかい寸胴を扱ったり、熱湯などで
相当火傷の経験あり)、
この度の方法を皆さんにシェアして、
是非ともお役に立てればと思っております。

油火傷は特に、水で冷やすと危険。
完全水ぶくれになってしまい、
後が長引きます。

なので、付いた油を直ぐにかたく絞ったタオルなりでさっと拭き取る。

そして、都会では絶対手に入らないもの
紹介しますがw(この時点でアウト?)

しし油(猪)

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これ、5年物ですが、
そんなに臭くないですw

多少脂臭いですが、
思ったほどと言うか全然獣臭く無いのです。

家の近くに、猪肉屋さんがありまして、
そこで無料で貰えます。

ハチミツも売ってます。

ハチミツを買うと、鹿肉のミンチが貰えますw

猪肉ちゃうんや!ww

そうそう。猪は高いので、
鹿です。でも、こちらの鹿は、正直加工するとめちゃ臭いです。

うちでお出ししてる鹿さんは、
ちゃんと加工と熟成のプロがやってはるので、臭いが無いのです。

やまひで猪肉店0795-75-1773
養蜂も同じ番号です。HPありません。たぶん

うちでお出ししてる鹿肉は


で、油をさっと拭いた患部に
直ぐさましし油を塗り←塗る時も超痛いけど、これをやっとくと後が楽なので、
私もプルプル震えながら塗りました。

ラップで巻く。

冷やす。

火傷の翌日、神戸まで末っ子と出かけましたが、移動の車中ずっと保冷剤で冷やし、
寝る時もずっと氷枕で冷やし、痛みが引くのをただ待ちます。

痛くなくなった辺りで、
防水フィルムに張り替えます。

何故ならば、その翌日からお店の営業だのイベント出店だの、水仕事しか無いので、
防水フィルムでは水の侵入は完璧に防げないから、更に手袋をして仕事しておりました。

痛みは3日くらいでなくなって、
6日のイベントには手袋も取れてたし、
一番酷い箇所にはジョンソン&ジョンソンのキズパワーパッド(バッタもの多々ありますが、銘柄はこれが一番良いです)
をして、さらに防水フィルムでした。

フィルムの範囲がどんどん狭まり、
更にフィルム自体不要になったのが、
つい3〜4日前?なので、
計10日〜12日くらいでテープ類は取れました。

ちなみに、今は、どんどん手の皮が剥がれてて、ちと汚いですが、新しい皮膚が下からこんにちわしてます。

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汚い画像で失礼。

火傷的に、かなりの広範囲だったので、
こんなに早く回復するとは、私はまだまだ若いんやなぁ〜と思いつつ、
とにかく、最初の対処法やなぁと
思いました。

火傷直後、波動共鳴セラピーしたのも、
もしかしたら更によかったのかも?知れませんが、それも多少なり、
加味しても、しし油。是非とも、
丹波においでの際は
ハチミツか猪肉を買って、
しし油貰って帰って下さいませ!

宣伝になっちゃったw

わたくしやまひでさんからお金を頂いてる訳では全くありませんがwww
とりあえず、そうゆうこともあるよ的なあれでお納め下さい。

試したことは無いけど、馬油とか
そうゆう類のものも、きっと火傷には
良いんでは無かろうかと思われますが、
何をしても、試されたとしても自己責任で、よろしくお願い致します。

今日もお付き合いありがとうございました〜

はい。今日は楽しかった〜
庭の無農薬無肥料(放置栽培)の柿を
使った柿酢と、自然栽培レモンの
酵素J作りのWSをしました。

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これフェイスブックと同じ画像です。

イベントをすると思うのは、
お集まりいただく皆さん、
ほんと濃いわ〜w

薄い人おらんわ〜。もちろん、
良い意味ですよ?!

皆さん個性的で濃ゆいから、
もうわたしら夫婦の影の薄い事!!

面白いですね〜。ありがとうございます。

さて、タイトルですが、
12/3に、うちの店で使ってる
食器類をお願いして焼いて頂いてる、
同じ丹波市のおっちゃん。
山口さんに来て頂き、
陶芸教室をします〜!!!

山口さん、日展とか、
日本伝統工芸近畿展とか、
なんちゃら美術展(めんどくさなった)で
色んな賞を取ってはる実力派+
誰もが羨む、これぞスローライフを
してはります。

余裕のある生活ですね。

うちみたいにセカセカセカセカしてへん、
ゆとりと余裕と穏やかな生活?
なんやろ?そうゆう、
色々やってはるし、お忙しいんだろうけど、それを楽しんでると言うか、
なんせよゆとりよ!ゆとり!

でね、実はうちの店で食器をお願いしてた時に、店が落ち着いたら陶芸教室でもやって下さい…とお願いしていたので、かれこれ4年越し?くらいの実現になりました。

ちなみに、全くもって店は落ち着いてませんし、先ほど書きましたが、うちは山口さん家と違ってず〜〜っとセカセカセカセカシャカシャカ動き回っておりますが、
この機会にやりたいなと思い立ちました。

以前、こちらで行いました、
焼締の結構近所に住んでるイギリスからの
移住をされてるジェ-ムスさんの陶芸教室では、私の目の前で、幼稚園年長さん位やったかな?男の子が、黙々と作品を生み出し、めくるめく彼ワールドが
繰り広げられて、わたし、途中から次はどんなん出て来るのか興味深々で、自分の作品作れなくなりましたね。

彼の作品、めちゃ独創的で、
完成したやん〜の瞬間潰してまた新たな作品に取り掛かるのを何回もして、時間ギリギリまでやってはりまして、
練り直し過ぎて空気入ってるし、
ちゃんと焼き上がって来るのかなぁと
思ってたら、すんごい独創的なキノコとか、見事に焼締められて上がってきてまして、仕上がりにまた子ども達の感受性とか
才能って凄いなと。そう思わされました〜。

興奮して文章長くてすんませんが…

だから、陶芸教室は是非お子さんと一緒に参加して頂きたいです〜

私も独創的な箸置き(前回はまきまきうん○こ)でしたが、今回はレンコンとかありがちなん作りたいので、ランチは多分カレーwやと思いますが!!

うちの重ね煮から作る小麦粉を使わないスパイスカレーは辛味の成分を入れて無いので、お子さんも一緒に食べられますよ〜。

と、言うことで、山口さんの陶芸は、
山口さん家には釉薬の種類が豊富でかなり
多いので、雑誌の切り取りとか、
視覚で分かりやすい見本の色を持参頂くと、伝え易いですね!

釉薬も単体一色のやすっぽいのじゃなくて、金色が掛かってるちょっとゴージャスな感じとか、下が白で上が焦げ茶で、釉薬が焼く時に溶けて垂れるのもまた味わい深い!わかるかなぁ?うちのコーヒーをお出ししてるカップがそうゆうニュアンスで作って頂いたんですが

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1キロの土で皆さんに作って頂くので、
そうゆう超細かくて面倒くさい要求に、
ゆとりのある山口さんがどこまで答えてくださるか、分かりませんがww
うちの店で使ってる食器は、
そうゆうくそ面倒くさい要求でやって頂いてるので、憧れの食器の模倣物を作るとか(食器本体はご自身のスキル如何やけどねw)

そしてなにより嬉しいのが、
年内にお渡し出来る事ですね!

だから、新年明けたら
自分の作った作品でお節や御祝のご飯などを食べられる!

これかなりポイント高いと思います〜

蕎麦の丼にして、年越し蕎麦も間に合います〜いいね〜。

お申し込みはコクチーズで。


本日もお付き合い頂きありがとうございました〜!
10月から始まりました、お誕生日ラッシュ。10月〜2月まで各月1名5ヶ月に渡りお誕生日会が催される我が家、
今月は長男の会です〜。

長男本日11月9日9歳になりました。

抱負は、『長女と次男に泣かされないようにする…』

なんとも可愛らしい?ちと頼り無い?
そんな感じの彼なのですが、
優しすぎる男で、3歳位の時、
私が長女を怒る声を聞きたく無いあまり、中耳炎になる(カイロプラクティスと
ヒプノセラピーを両方組み合わせた施術をしてはる人に治して貰った時発覚)

そんな人を泣かす位なら、自分が泣きましょう的な自己犠牲タイプの人なので、
毎度、男はちょっと悪い方がモテるんやで?と説いております…wそのお陰か?なんや近頃違う風に悪くなって来てる気もする。。

多分家族の中では一番精神的な年齢は高く、中身おじいちゃん位成熟してはる部分が大きいのですが、話しが長くてくそオモロないのが彼の課題やと思います。

なんせよ、動物好きで、絵の才能は
ジミー大西並みな彼。
どんな大人になってくれるのか楽しみです。


お楽しみのご飯リクエストは、

骨つきの肉

海老フライ

パン

チョコのケーキ


でした。

流石男子。揚げ物やらの炭水化物ばっかり。笑
しかしながら、揚げ物面倒くさかったわ〜

特に海老フライ!!!

天ぷらでええやん。と思ってしまうんですが、やっぱちゃうねんな。


残念ながら、揚げ物類、揚げたてを食べてもらおうと必死こいていて、お見せ出来るようなセッティングにしておらず…

そしてパンは、酵母起すのを失敗して
生地が膨らまず。ナンみたいになりました。今日は寒かったから、発酵ものはダメでしたね〜。いよいよ薪ストーブの出番が来たなぁ。

代わりに生チョコタルトは
ちゃんと画像で残しておきました!

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飾りに乗せたフルーツ、
めちゃ秋を感じる(もう冬の様な寒さですが)柿、すだち、みかん。そしてレモンにバナナにブルーベリーでした。後半は
季節感無しですね…

今日の結論。お誕生日会って、太る………。

2月まで続きます。対策を練らなければ!


11/3.6のお休みの日、こちら丹波市から、
隣の篠山市に移動しまして、
イベントに出店して参りました。

丹波篠山で一括りにされますが、
丹波と篠山は別の市なのよ?!
ご存知か?わたしも引っ越してくる直前まで知らんかった。

ササヤマルシェというイベントですが、
城下町跡なので、町家風な長屋風の
佇まいで路地も狭くて、来場者数が
えげつないので、きっつきつのあれなんです。

オシャレな出展者さんが多くてですね、
来場される方も、ネイルアート率が高いですね〜。

今年はみなさん、種類は違えどベレー帽被ってはりましたね。
流行ってるんだね。

この、日本人皆同じ格好やと言う題名で、プレゼンした事がございます。

なんせよ、めちゃくちゃ働きました。

たぶん、年内トップ3に入る位の疲労度。

面白いので、是非皆様一度お越し頂きたいと思います。

きっと来年も出店します。

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ビフォーアフターの写真しかありませんが…

お陰様で両日完売でした。

呆けが進んでるうちのツレ、
らぁめんに無くてはならない
『タレ』を忘れ、
わたくし一度家まで帰り。

暫くして、麺を茹でる『プロパンガス』が無くなり、旦那が取りに帰り…

疲れ果てて呆け旦那さんへの怒りもこみ上げない有様でしたが、なんとか、イベントを終了出来て、
長蛇の列に並んで頂いた皆様、
100円玉が湯水の様に無くなり、
後半ご協力頂いた皆様、
なんだかんだ、本当にありがとうございました〜!!!

次のイベント時には是非とも人混みを激写して載せたいと思っているのですが、
きっと忘れることでしょう。。。

今日もお付き合い頂き、ありがとうございました!
今朝1発目の撮影はこれでした。

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どやって寝たらこうなるんでしょうか?

おにいさんえらいpunkやね〜!!!

2歳児あるある、
顎出すなと言うともっと出すw


さて、昨日人生初老人ホームに
潜入致しました。

上に映ってるpunkな方の歯の詰め物が取れまして、神戸まで行ったので、
折角なので、
最近すっかり精神的に弱ってきてる
旦那のおばあちゃん、子供らからすると
曾祖母に会いに行きました。

御歳88歳のおばあちゃんですが、
孫が5人、ひ孫6人、
足のサイズはとっくにうちの小5に抜かれ、背の高さもちっちゃくて可愛らしい、
わたしにとっては義祖母ですが大好きな
おばあちゃんです。

会いに行こうとしたら、老人ホームの
デイサービス(デイサと省略)に行ってるとの事で、身内4人で押し掛けました。

punkな方、おじいおばあがせっせと漢字を書き込んで脳のトレーニングしてるところに踏み込み、めっちゃでかい声でこんにちは〜!!と言い、かなりメイワクw

帰り際も元気出せよ〜?とかなんや
おじいさんに言わされつつ、
またね〜と元気に帰ってきました。

初老人ホームの感想ですが、
虐待があったり、暗いイメージが最近付きまとってるからか?もうちょっと暗く閉塞的な感じなのかと思いきや、

職員の方に
保育園のお迎えの時に園での様子を
聞かされるのと同じ様な事を話して貰ったからか??

デイサ:編み物がお上手でみんな教えて頂いてるんですよ〜とか、体操とかにも積極的に取り組まれてはります〜

保育園:絵を描くのが得意で黙々と取り組まれてましたよ〜ラジオ体操も積極的に参加してます〜

一緒やんか?笑

ああ、老人ホームとは、
おじいおばあの幼稚園?保育園的な、
学校的なものなんやなぁ〜と認識されました。わたしの中では。

内部にがっつり潜入して数日過ごせばまた
事情が分かって全然違う感想になるやもしれんが、初見はこんな感じでした。

何事も経験しないと分からんのだなぁと
思った次第です。

さて、明日は篠山市のササヤマルシェ出店です。

右手さんの火傷の痛みは殆ど引きましたので働くつもりです…右手には怪しい手袋はめて………おふぉふぉふぉ。
お会い出来る方、明日楽しみにしております。

今日もお付き合い頂きありがとうございます〜




下手こきました。
一瞬の油断でした。
気の焦りと言うか、
確認不足と言うか、なんというか…

昨日、10月2度目の新月の
私の願いはこれ。

火傷が早く治ります様に

昨夜タコパしてたんですわ。
2巡目のたこ焼きの油を回そうとした
瞬間、豚肉の祟りにあいました。

たこ焼き機で肉焼いたらあかんと言うことやね。凄い肉汁が溜まってたらしく、
ポンポン油を塗るやつあるやん?
ポンポン付いてる正式名称知らんけど、
それを突っ込んだ瞬間に
溜まったカンカンに熱された豚油をがっつり浴びてしまって右手負傷。
超絶痛かった〜昨晩もめちゃ痛でずっと冷やして寝てましたが、末っ子腹減りで
最近は滅多に無い、
すんごい夜泣きするし散々な新月でした。

ご存じ無いと思いますが、
わたし料理作ってお客さんに食べて頂く仕事をしてまして、右手は
言わば商売道具。

新月やしね。
なんかここ数日のイメージングがそうさせてしまった気がするんですが、
結果として、、
当たり前のものや、
健康でいられる身体含め、
身体の全てのパーツが揃っていて、
何不自由なく使えるって、
ほんとに素晴らしい!

利き腕が使えないの、
すごく大変だなぁと。
せめて左手ならと思ったりしましたが、
左手で初トライした
歯磨き、箸、コンタクトの付け外し、
ボタン掛け、アイフォンの操作などなど。。やってみて、やれないことは無いんだなと気が付きました。

朝起きて、子供達の朝ごはんの準備、
左手で卵割って卵焼き焼いて…

出来る!

右手の火傷、ここまで広範囲かつ
泣く寸前まで痛かったのは初ですが、
これが治った頃には、
右脳がめちゃ発達して
今以上それ以上にクリエイティブな
アートな料理作っちゃうかもね?

わたしの中でのアートかつクリエイティブな料理人てこの人やけど…

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料理は閃めき!な、平野レミさん。
なにやら放送事故起こしただの?
酷いというかぶっ飛んではるらしいのは
知ってますが…
実際どんな料理作ってはるのか知らんし何とも言えませんが!?


ぶっ飛びも突き抜けたらメディアに取り上げられるみたいなので、
超越すればええねんでぇ〜〜〜。

話しがそれ過ぎましたが、笑、
右手さんいつも本当にありがとうございます。稼ぎ頭の右手さん無くして、この家は成り立ちません。何卒2〜3日で回復の方宜しくお願い申し上げます。。。


長女にブツブツ言ってるの聞かれて、
そりゃ無理やろと突っ込まれましたが、
今月はイベントだとかイベントだとか
旅行やケイタリングに貸切営業にと大忙しなんだよ。ほんま、たのんます。

人間の身体の凄さ、見せ付けて下さい!

と、思い込みます。

皆様もくれぐれも慢心にはお気を付け下さいませ。

本日もお付き合い頂きありがとうございます。

今日は旦那はんがイベント出店で不在のため、朝から末っ子のヘアカットをしたりして、お隣篠山市にある、
超ハンドメイドな遊具が楽しめる
あそび村へ遊びに行って参りました。

遊具は、全ておっちゃんら有志の手作り。

里山を切り開いたところに
それはありまして、週末だけのオープン。

遊具の写真はありません…

カラフルかつ、手作り感満載です!w

その中でも嵌ったのが、
ガラクタ釣り。

釣竿に磁石が付いていて、
ハンガーだの、自転車の支える棒?
金属の輪っか、草刈機の歯、
ラッカーの空き缶、ジュースやコーヒーの空き缶等々がドブ池に沈んだり浮いたりしてます。

そんな中、末っ子2歳が叫びました!

かんじ、赤ちゃん釣る〜!!

見ると確かに赤ちゃんが浮いてます。。。



怖ええええ〜〜〜〜


釣り上げちゃった。

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赤ちゃん釣れた〜!!!!と、本人は喜んでたけど、良く見れば背中に釘が
刺さってる………


小5の長女と、


滝汗滝汗滝汗滝汗滝汗


因みに長女、
釣り糸が絡まってしまって取れないから、
自己申告でおっちゃんに報告に行ったと思ったら、向こうの方から怪しいピンクになって(動きもヤバイ)近づいてきます……


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誰?!w

血の繋がりをひしと感じた瞬間でした。


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楽しめて良かったね。笑

今日もお付き合い頂きありがとうございます〜
今週はこちら丹波の小学校は
どの学年も遠足?社会科見学だの、
ハロウィンパーティーだので
殆ど遊んでばっかし〜
嬉しいらしい。笑
そりゃそうだ。

それで、遠足と言えば…
お弁当!!

小5の長女、どうやらキャラ弁に
憧れがあるそうで、
キャラ弁作って〜〜よ〜〜〜と
最近しつこく言われます。

いんや〜
世の中のキャラ弁作ってはる方に
喧嘩売ってる訳じゃありませんし、
単純にすげ〜なとは思いますが、
わたしは全く興味が無いんだよ!
キャラ弁に!!!

海苔とかチーズとかハムで顔作ってさ、
ピンセットで繋げてさ、
本当に凄い作品を生み出されてますわ。
芸術です。

が、しかし、
本当にそれ美味しいの??

お結びにがっつり海苔巻いた方が美味しくないの?

とかおばちゃんは思ってまう訳よ。

でも長女がうるさいから、
わたくし最大級努力しました。

見る?笑

多分笑うけど見てまう?







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はい。。

キャラクターにもなって無いやつね。

サッカーボールと言われましたが、
弁当の蓋が閉まらないので円柱型に
なる大人の事情など加味されております。

まあまあ、味さえ良ければ全て良し!!

ほんまキャラ弁とか作れません。

キャラ弁に対抗して、バリバリな
古風なお弁当道をやはりわたしは貫こう。そう決意した、母39歳の秋でした。

今日もお付き合い頂きありがとうございます〜