自然食レストラン 三心五観 料理長、3児の母でたかしの妻、自然に囲まれた兵庫県丹波市からホットでワイルドな情報発信します〜 -29ページ目

自然食レストラン 三心五観 料理長、3児の母でたかしの妻、自然に囲まれた兵庫県丹波市からホットでワイルドな情報発信します〜

神戸で化学調味料無添加(無化調)のらぁめん屋さんを7年やり、それを売っぱらって丹波にIターン!

3児の母として、農業あり、料理あり、育児情報あり、真面目な情報ありのおもろブログ、時々毒舌混入で、ピリッと辛いアクセントも効いたやつ、いっちゃいましょう〜!w

☆出張重ね煮教室開催のお知らせ☆

2/10に西宮で

三心五観でも好評頂いてる

重ね煮の基本、野菜の切り方、
重ね方、塩の振り方、
火加減、素材の選び方を
中心にやらせて頂きます。


【詳細はコチラ】
【日時】2/10(月)
    10:00~14:00(受付9時45分)
    実習、お話+重ね煮ランチ付
【費用】おひとり4200円
【内容】実習、重ね煮アレンジランチ、自然食・自然栽培の野菜の話
【場所】Cowork'in Kurakuen@西宮市南越木岩町2-19-401(マンションの4F)
【持ち物】包丁、まな板、布巾、エプロン
【定員】20名*あと数名で締め切らせて
頂きます。
【お申込、お問合せ先】自然食農家レストラン三心五観 藤本
    3shin5kan@gmail.com(メール)090‐6676‐6283(店電話)


おもしろ写真が溜まって来たので
載せときます!

その殆どがうん○中なので
とりあえず踏ん張ってるところから
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だいぶ若い時の踏ん張りはこれ

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我が家の赤子、無事1か月と1週間位を迎え、


やっと出生時の体重をちょっと超えました。


それでずっと書こうと思ってたんだけど、


なかなか旦那がPC占領してて、

赤子も不規則に泣くし、店のデザート作らなきゃだし、

洗濯干さないとえげつない事になるし・・・


想像して頂けるとめっちゃ忙しそうでしょ?笑


びびるわ。でも、長女8歳が抱っこしてくれると

泣き止むし、寝るし、落ち着くので

ひじょうに助かってます。


あ、さて、粉ミルクの記事の時にやぎのミルクパウダーの紹介を

したら凄い反響で、やっぱし皆添加物まみれのもの

赤子にあげたくないよねーと逆に実感した次第です。


でも、一番はやっぱし母乳なんですよね。


上の子2人、完全母乳のみで育てあげたので、

一応実績はあると思って読んで頂きたいのですが・・・


今回は彼の体重が退院後緩やかに減っていって、

(出生後体重の減少は普通にあるが、だいたい3-4日で止まる)

出産時2705gやったので、2300gまで落ちたとき、吸う力も弱いし、

私の乳も血管が細くて詰まりやすい性質を持ってるので

両乳詰まりまして、そしてその時1時間位しか寝てなくて

精神的にも限界を迎えて、泣きながら産院電話して

ミルクを補充することに決まったのですが、


そりゃあ寝てないもん、精神的に不安定にもなるさ。。


私のお世話になってる助産院は、

絶対的な母乳育児を推奨してるので、

最初から粉ミルクを勧めたり、

吸い口に乳頭保護器をつけたり、

ブドウ糖を飲ませたりはしません。


産後30分以内に出なくても

赤ちゃんをお母さんのおっぱいに吸い付かせ

おっぱいが出るのを促進したり、

赤ちゃんがおっぱいを飲む角度とかも

実地で教え込んでくれました。


そんな母乳へのこだわりの強い助産院と、

助産師さんと相談した上で、

ミルクを足すとこを決めた位、

これは私にとってかなり重要なことだったので

(完全母乳のみで育てたいと思ってたので)


色んな事情があるとは思いますが、

病気になったとか、赤ちゃんに医学的に

飲ませないといけない状況になったとか、そうゆう事以外では

簡単にミルクに手を出さないでほしいなとは思います。


こんなん書かなくてもみなさん知ってはると思うんですが

母乳は、免疫、必要な栄養素、赤ちゃんの精神的な

安定剤ですよね、スキンシップ。人工的に作られたものや

ヤギのミルクでも含まれないものがいっぱい入ってます。



妊娠して、母乳で育てたいですか?と問われると

ほぼ10割、100%。の人がYesと答えるそうです。


でも、おっぱいを必要としなくなる、または断乳するまで、

6割のお母さんが何かしらの理由でミルクに移行してしまうそうです。


ゆったら約4割しか完全母乳で育ってないんですよね。


その6割の人の大半は、

赤ちゃんが泣いて泣き止まないから、

おっぱいが足りないと思ってミルクを足した。だそうです。


それはめっちゃ個人差があって、

2日で乳腺が開く人もいるし、4日かかる人もいるらしいのですが、

だいたい3日位でミルクを足してしまうそうです。


吸わせないと出ない。


赤ちゃんはおっぱい以外でも泣く(旦那に良く言いますw。

なんでもおっぱいおっぱい言うな!)


抱っこしてほしいときだってあるさ。


お腹痛くてうんこが出なくて泣くさ。


げっぷしたくても泣くねん。


だから、経産婦、特におばあちゃん。

退院してきたわが娘と生まれたての赤ちゃんに

おばあちゃんもてんてこ舞いやと思うけど、

泣くからっておっぱい足りないんじゃないー?とか

言わんといたってー!


おっぱいは出産したお母さんなら絶対出る。


それを念じて自分と赤ちゃんを信じて

やってほしいです。


あ、私、今説得力ないですか?お前ヤギミルク飲ませてるだろー。

みたいな?笑


だから前置きしましたやん。

上2人は完全母乳やったって。w


でも、ミルクを使わないといけないっていう状況や、

なんか負けた気がする気持ち。(負けず嫌いなので)

そうゆうのや、葛藤や、迷いや、でもヤギミルクを

紹介してもらった方への感謝や、そうゆう気持ちを

教えてくれた我が子や、心配してくれる親や

助産士さんや、そーーゆう諸々が、

順調に体重も目減りせす、ずんどこでかくなっていったら

分からんかったんやろなぁと。


実際上2人の体重の経過なんて興味なくて、

今回初めて母子手帳というものを見返して、

長女の時はどーだった、長男は凄かったとか

改めて認識した、だめな母でございます。


だもんで、母乳、是非がんばっていただきたいんです。


出産時、めちゃ大変です。

産後も、めちゃ大変。

退院後もそうさねー、、ざっと3-4歳、いやー

5-6歳になるまでは手かかると。


なんせよ、3つごの魂100まで。って言いますやん?


3歳までは神様なんです。


大事に大事に、お母さんも大事に、赤ちゃんと一緒に

育っていこうじゃありませんか。





自然食のレストランをしています~

と、言ったものの、赤子に夢中で、
すっかり料理の写真や
話題を載せるの忘れてました。

世の中の飲食店で、
化学調味料=味の素(アミノ酸と表記)を使っていないところはほんとに稀でして、
うちでは、ドレッシングからソースから
なにからなにまで全部手作り。
勿論化学調味料も使ってません。

料理は、こんなんとか



あんなんとか、



デザートも勿論自家製。



地元の有機栽培で育ててはる
小麦粉や、地のもの、旬のものを
使って、卵、乳製品、上白糖は
使いません。肉は、家畜(飼育されてるもの)
は使用せず、野生の鹿や猪を
リクエストがあればお出ししますが、
基本的には野菜のみです。



このイチジクは、うちの庭?というか
家の前で採れたもの。
イチジク好きなお客さんはその時期を
狙ってご来店されたりします。笑
これも楽しめるのが数週間なので、
ブログやFacebookでまめに
チェックして頂くか、電話でお問い合わせして頂くとその旬のものが楽しめるかと
思います!

あと、重ね煮教室も行ったりしています。

次回は丹波じゃなくて
西宮で開催予定。

来週22日です!


お祝いで頂いた、
腹巻きとレッグウォーマー、
その威力たるや、
なめてました。


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こんなに可愛いものとは…

腹巻きやけど完全おくるみ状態で。

ミノムシに。

可愛い…。

親バカ万歳!











経皮毒って、本を書いた人の造語らしいですが、科学的根拠は無いそうで、
それを悪用したアメリカの業者が
検挙されたんですってね。

まぁでも、経皮毒は置いとくとして、
私たちの身の周りの便利で快適なものって、裏を返せば殆どが石油から出来た製品なんですよね。

髪の毛洗うのも
食器洗うのも
赤ちゃんの体洗うのも
紙おむつまで…

全部石油から…
水と油を混ぜる為に、私の大好物な
添加物?!薬品だね。界面活性剤やら
乳化剤など取り入れて混ぜ込んで、
香料をがっつり入れて作られます。

…それって変じゃね?

と、思う人がこのブログ読んで下さってる方なんでしょうね。

別に何とも思わない人は、自然食とか
気にならないんだと思います。

うちは醤油絞った後の大豆粕から出来た
石鹸で、食器も洗濯もしてるんですが、
髪の毛は石鹸使うけど、
それ以外、もちろん赤ちゃんも
湯でシャバシャバ洗うのみ。

仙人のような、私の知り合いは、
洗濯は塩。髪の毛は週1回しか
湯で洗わず、石鹸も使わない!

それ一回試しましたが、
流石に髪の毛は毎日湯洗いしても
自分の匂いに負けました。
若いから代謝いいしね。笑
髪の毛だけは石鹸使わなあかんわという
結論です。

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↑これ、使ってます。

三心五観でも販売してます!

ほんで、布オムツ!
色々折り方変えたり、組み合わせ変えたり
あれこれしたけど、漏れる。笑

1日何回着替えんねん?!って位、
漏れるし、ずれる。

夜中の漏れは結構厳しい労働なので、
パンパースの頂きものが1Pあるから
お尻も被れてきたし、夜だけ
使おうと、使ってますが、
紙おむつでも漏れる時は漏れる。

どうやら、腹くくって
洗濯せよと。そうゆう思し召しなんかも
しれません…w

そして、こまめにオムツ替えたれよと…

どうも紙おむつやとそれに依存してもうて
授乳の度に開けなあかんとは思いつつ
めんどくさくて蓋開けんとこ…的な時も
出てくるやん?笑

長女の時は紙おむつでも
うんこが漏れとったなぁ…足の横から…
しかも授乳の度にうんこしとったなぁ。

真ん中の子の時は覚えとらん。笑

なんせよ、何が言いたかったかと言うと、便利で快適な石油系のものから
脱却して、古き良き時代のもの、
アナログなやや忍耐を要するものを
使うと、人にも環境にも優しいんだよと。
そんな所でしょうか?
毎日洗濯しないととんでもないことには
なりますが…

それも修行やな。笑













上の子ども2人は母乳のみで
すくすく育ちましたが、
今回は体重の減少が緩やかに進み、
2300g台突入したので、
出生時の2700gを越えるまで
粉ミルクを足す事になりまして
買いました。

大手メーカーの粉ミルク。
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半分位は乳糖などらしいですが、
溶けやすくしたりの、使う親側が便利で、メーカー側の利益を優先させてませんか?という疑問が拭い難い、言ったら
いらん添加物満載。

特に気になるのは、
あれこれひとつずつ突っ込んでもイイですが、パーム油でしょうか?

これはマーガリン、コーヒーに入れるフレッシュ、ファーストフード店のポテトを揚げる油として使われてる物ですが、
元は白い油の塊。もちろんめちゃ格安。
それを乳化剤とか匂いとかを付けて
混ぜると色んなものに変化する優れものなんですが、トランス脂肪酸が含まれてます。これは、心臓疾患、アレルギーやアトピーの原因にもなりうると言われてます。

ほんと、一個ずつ見ていくと、
あんまり赤ちゃんに与えていいようなものが入ってない。でも、日本はメーカーが強いんです。CM、広告、県や市を巻き込んで、産院病院も勧めるんですよね。
それに、お母さん達の選択肢が少なすぎて、ミルク=赤ちゃんグッズが買える所で手に入るもの。に、なっていきます。

これって、予防接種とかも、
そんな流れやなぁって…

ちなみに、こっちは大豆由来の
粉ミルク。
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添加物を取り入れない生活をしてるのに
わざわざ赤ちゃんに与えるのも
嫌で、旦那がナチュラルハーモニーの
河名さんに相談してくれてまして。

そしたら、やぎミルクを紹介して
いただきました。

添加物なし。

普通にお湯で溶けます。

うちらのお母さん世代に聞いたところ、
田舎の方で山羊飼ってたりしてた家は
お母さんの乳の出が悪い時にやぎの乳を
飲ませたりしてたみたいです。

河名さんも、やぎが1番人間に近いって
言ってて、お母さん世代の人も言ってたし、昔の日本人はそうゆう知恵がちゃんと
あったんやなぁと。
あと、甘酒も薄めて飲ませたりしてたようで、やぎミルクが届くまでの1日はうちでも甘酒薄めたのを与えてみたりしました。

ヨーロッバの方ではやぎミルクは
ちゃんと粉ミルクとして流通してるようですが、日本は先程書きましたが、
メーカーの力か強くて、
赤ちゃん用品を売ってるようなところでは
手に入りませんが、ナチュラルハーモニーでも買えるみたいだし、
ネットでも手に入ります。

ただ、日本では
人間用じゃなくて、赤ちゃん犬猫用で
販売されてるとこも多いみたいです。
なんかそれって残念ですが、
現実はそうなんでしょうね。

もし、添加物が気になるような
方がいたら試してみてもいいのでは
ないでしょうか。

ちなみに、うちのせがれ、
おかげさまてすくすく育ってます!


産後動けないので、
旦那に買い物を頼みました。

この、ガーゼのハンカチが欲しかったの。

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まず最初

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はい。出た。突っ込みどころ満載。
まず、ガーゼじゃないし。

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確かにガーゼだが、、

で、埒が明かないと踏んだので、
長女にこうゆう素材で、まつり縫いがしてあって、このくらいのサイズで…と、
説明したところ

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確かにまつり縫いしてあった。。

が、なんだか遠くなった気もする。

もはや執念や。笑

だから、

ガーゼのハンカチ買って来て!!!!!ヾ(。`Д´。)


やっとこさ、買って来て貰えた。

日本語難しいね~














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今年もあと少しですね~。

田舎では餅つき3連チャンで
鏡餅もここ何年か買って無いという
ありがたい事になってます。

毎年この時期になったらあっちの餅つき、こっちの餅つきに参加して昼ごはんを
浮かせるんですが、笑!流石に今年は
産後間も無く、しかも餅は高カロリーで
食べ過ぎると乳詰まる恐れ大らしいので、
参加は子供たちだけ。
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小学校でも、もち米を栽培する所から始めて、田植え収穫、販売、最後はしめ縄を作って、更に餅つきまでしてくれるという、
一貫したこれぞ食育!!を
やってくれてます。

学校の映像は無いんですが、
杵を持つ様も年々様になってきました。

多分、親の私より断然上手い筈。

ほんと、神戸に住んでた時の数十倍、
子供たちの人間力が上がってるなと、
つくづく実感します。

頼もしいなぁ~