ミオちゃん作（＊母は説明＆揚げ焼き担当）のあげやきポテト。
こどもオレンジページで紹介されていた「ザックザクフライドポテト」を参考に
チャレンジしてみました＾＾
（右：１回目、左：2回目の揚げ焼き。ミオちゃんカメラマン☆）
ケチャップ、マヨネーズをつけて食べてもおいしいけれど、
そのままほおばってもGoodです♪
≪ザックザク☆あげやきポテト≫
【材料】（４～６人分）
じゃがいも ４個（約600g）
◎牛乳 大さじ３
◎薄力粉 大さじ１
◎塩 小さじ1/2
◎こしょう 少々
●薄力粉 1と1/2カップ
●顆粒鶏がらスープの素 大さじ１
●こしょう 少々
【作り方】
①じゃがいもはよく洗って水けを拭き、皮付きのまま１㎝角の棒状に切る。
②ボウルに◎（下味）の材料を入れてよく混ぜ、①を加えて10分ほど漬け込む。
③別のボウルに●（ころも）の材料を入れてよく混ぜ、
②のじゃがいもを加えてまんべんなくつける。
④③のじゃがいもに残った◎（or牛乳（分量外）をたす）を再度からめ、
さらに●を押しつけるようにしてつけ、５分ほどおいてなじませる。
⑤深底のフライパンに油（分量外）を適宜入れ、中火にかけて④を並べ入れる。
そのままさわらずに５～６分、上下を返してから最後に火を強めて１分ほど
揚げ焼きして、器に盛る。