◇トースターDe簡単☆さつまいもフォカッチャ 、わが家で大人気♡
ヒナミオ姉妹おいもほりのさつまいもがたくさんあったので、
今週何度も母娘クッキングして、おいしくほおばっています♪
今回は、型抜きしてデーツ〈なつめやしの実〉をトッピングしてみました☆
『これ、おいしいなぁ！』（ｂｙ青幕さん）、『白いの（プレーン）より好き♡』（ｂｙおヒナさん）と
喜んでもらえて嬉しかったです♪
プチサイズなので、クリスマスパーティメニューとかにも良いかな！？＾▽＾*
ミオちゃんが『ちょっとおなかすいたから～♪』とか言いながら、
ちょこちょこつまんでおりました＾—＾*
≪プチサイズでつまみやすい☆さつまいもとデーツのフォカッチャ≫
【材料】（写真サイズ20個分）
◎薄力粉 130g
◎ベーキングパウダー 4.5g（小さじ1.5）
◎素焚糖（砂糖） 15g
（蒸し）さつまいも 150g
プレーンヨーグルト 50g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ１
デーツ〈なつめやしの実〉 ４粒
＊◎はホットケーキミックス150gに替えても＾＾
【作り方】
①≪生のさつまいもからスタートの場合≫
さつまいもは皮をむいて1.5㎝角に切る。
さっと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（600W）で３分くらい加熱する。
②①をボウルに入れ、熱いうちにフォークの背でつぶしてなめらかにする。
ヨーグルトと塩を加え、さらにつぶしながら混ぜる。
③②に◎を加えてゴムべらで混ぜ、生地がまとまってきたら手でこね、
オリーブオイルを加えて全体になじむまでこねる。
④③の生地を好きな型で抜いて、オーブン用シートにのせていく。
⑤デーツは半分に割って種を出し、粗みじん切りにする。
④にトッピングしていく。
⑥250℃のオーブントースターで10分くらい焼く。
素敵～♡なお料理レシピがたくさん紹介されています＾＾
「オタフクソース様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に当選して、
「デーツ＜なつめやしの実＞」を送って頂きました♪
食物繊維・カリウム・マグネシウムなど栄養豊富で、今回の"マジョール"は大粒で立派☆
毎日食べたいドライフルーツです。