【コーヒーの豆知識】「水出しアイスコーヒーの作り方」を参考に、
水出しアイスコーヒーを作ってみました☆
お湯出しよりスッキリとした味わいで、おいしい~♡
うち自身は、あつあつコーヒーの方が嬉しいのですが、
青幕さんはあつあつではのめないそうで、いつもぬるくなってからのみ始めはるし^^
お仕事時間中に飲む用に毎日持参してはるコーヒー水筒へは、
しっかりとさましてから注ぎ入れるようにしています。
『水出しやと、酸化しにくい(時間が経っても味わいが変わらない)から良いなぁ。
だいぶ薄くてもいいから大量に作ってほしいな☆』とのリクエストやったので、
うん、少しコーヒー粉の量を控えて***と思いながら作って、
朝、自分のカップにも注いでのんでみたら、おいしい~♡やったので
いい感じにできて良かった~♪と思っていたのですが、
今!あぁ~っ・・・となりました^^;
粉の量、半分まで減らしちゃってました~!
(↑2/3くらいにする予定やったのですが、レシピを覚え間違ってました…。)
≪水出しアイスコーヒー≫
【材料】(8人分)
コーヒー粉(今回は、BITTERなアイスブレンド) 40g
水 1L
【作り方】
コーヒー粉はお茶パックに入れる。(1枚に20g入りました。)
ガラスサーバーに水とコーヒー粉パックを入れ、冷蔵庫で6~8時間じっくりと抽出する。
(*今回は、ひと晩(約10時間)抽出でした。)