青幕さんが急きょ出勤となってしまった土曜日、母娘３人でクッキング☆
おヒナさんリクエストで、まんまるドーナツを作りました＾＾*
できたてもおいしいけれど、さめてもおいしいねー♡と言いながら、
お昼ごはんとお菓子タイムにほおばりました♪
≪フライパンDe簡単☆まんまるドーナツ≫
【材料】（12個分）
◎卵 １個
◎無調整豆乳 大さじ１
◎なたね油 大さじ１
ホットケーキミックス 150g
なたね油（揚げ焼き用） フライパンの深さ１㎝分
きび砂糖（まぶす用） 小さじ２くらい
＊今回は、ホットケーキミックス150gを
薄力粉130g、ベーキングパウダー5g、きび砂糖15gで代用。
【作り方】
①ボウルに◎を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
②ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
③生地がまとまったら12等分して手で丸めていく。
④フライパンに油を170℃くらいに熱して弱火にし、時々ころがしながら揚げ焼きする。
⑤おいしそうな焼き色がついたら油を切って上げ、熱いうちにたっぷりの砂糖をまぶす。