◆鶏肉の和風まっ黒だれ炒め、なつかしー☆
おヒナさん出産の２日前に、ブログに綴っていました＾＾*
ひさしぶりに、作りました♬
今回は、キャベツたっぷり～♪
キャベツはあんまり得意じゃない、おヒナさん（現在7歳）なのですが、
『スープのキャベツと、このキャベツはいちばん好き～♡
おかあさん、またお料理上手になったんじゃなーい？』とのことでした＾＾*
≪鶏むね肉とキャベツの和風まっ黒だれ炒め≫
【材料】（４人分）
鶏むね肉 １枚（約350g）
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ１
キャベツ（せん切り） 250g
和風まっ黒だれ 150g ・・・作り方は下記参照。
【作り方】
①鶏肉はキッチンばさみで食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を焼く。
鶏肉に火が通ったら、キャベツと和風まっ黒だれを加えて炒める。
≪和風まっ黒だれ≫
【材料】
えのきだけ 大２袋（300ｇ） …１cm幅に切る。
焼き海苔（全形） ４枚 …１～２ｃｍ四方にちぎる。
しょうゆ 大さじ６
みりん 大さじ４
【作り方】
①鍋にえのきだけと焼き海苔を入れ、しょうゆ・みりんを加えて混ぜる。
②ふたをして中火で３分ほど煮たら上下を返し、絶えず混ぜながらさらに４～５分煮る。
水気がほとんどなくなったら、できあがり。