来週の納豆づくりワークショップを地元の新聞が取り上げてくれました～！
それもとてもいいタイトルつけてくれて♡ Thank you NT News!
Natto workshop to turn tide on reputation as smelly dish
臭い食べ物、というイメージを覆す納豆のワークショップ
しかし、私がオージー向けのレシピを開発して、本気でこの健康な食べ物である納豆を普及させようとしていることを書いてくれています。
But a local woman, Sachi Hirayama is trying to turn the tide on the food by making it more friendly for Australian tastebuds.
“I’m cooking for Australian people so I don’t fully ferment it, so it’s not that bad,” she said.
While Japanese people grow up eating the dish it is still divisive with Ms Hirayama explaining just 30 per cent of Japanese people enjoy the dish.
“Forty per cent of Japanese people eat it even if they don’t like it because it’s so healthy,” she said.
“The rest of them hate it.”
Ms Hirayama admits she sits in the 40 per cent when it came to downing the dish when fully fermented.
“In Japan people eat with soy sauce and rice but I never recommend people to eat it like that,” she said. “In my workshop I provide it with toast and cheese, it’s easier for people to eat if they have never experienced natto.
“Once you hate it you never touch it.
「私の作る納豆はオージー向けに、発酵しすぎないよういしているので、そこまで臭くないのです。」納豆が日常的に食べられている日本でも、約30％の人が納豆が好きで、約40％の人はあまり好きではないが、健康にいいので食べている。そして残りの３０％の人は嫌っています。
平山氏は、自分がその40％に含まれることを認めました。それではいつも読んでいただきありがとうございます。
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