ネーパールは美味しい紅茶の里、ダージリンの隣だから
ダージリンはインドにある、隣はネパール。その中でも地理的にダージリン寄りに紅茶産地があります。
フィッカル、カニャム、イラム郡、はダージリンに近い香味の紅茶が穫れることから注目を浴びている。
ダンクタまで離れてしまうと香味がハーブっぽくなる感じです。
グローバルトップティーは以前からネパール紅茶に興味を持っており現地視察も行いました。たしかに美味しい紅茶が生産されております。
近年は日本でも紅茶生産復活の兆しがありますが始まったばかりです。円安の影響で外国産紅茶が高値になるので日本産紅茶の国内消費に注目しているようです。またかつての様な輸出も視野に入れています。名前は日本紅茶ではなく和紅茶と生産者は呼んでいます。
基本はセイロン紅茶の味、製造工程の萎凋処理を研究し独自の香味を出そうと進化を続けています。
消費者目線では、日本産ダージリンの香味が欲しい。しかし、紅茶の世界ではテロワールと呼ばれる産地の気候・土壌などの条件を乗越えて他国の紅茶を作ることは難しいとされている。
そこで注目は隣国ネパールだ。現地の話では一部の業者はネパールで摘んだ生茶葉をダージリンに持ち込み（輸出）ダージリンの製茶工場で製茶しているとのこと。もちろんダージリンティーとして高値で販売されます。
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夢見る紅茶：グローバルトップティー
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