このたび、ハウス様×レシピブログ様の
エスニックガーデン4種モニターに参加させていただきました。
今回使わせていただいたのは、
ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
＜グリーンカレー味＞
＜ガパオ味＞
＜トムヤムクン味＞
＜レッドカレー味＞
＜グリーンカレー味＞
＜ガパオ味＞
＜トムヤムクン味＞
＜レッドカレー味＞
この中から、「ガパオ味」を使って、
鶏肉と合わせてローストにしてみました。
ペースト状なので、鶏肉にも塗りやすく、
これ一本で、しっかり味付けができちゃいます！
【材料（２人分）】
●鶏胸肉 350ｇ程度
●塩 ひとつまみ
●胡椒 少々
●ハチミツ 大さじ１／2
●クッキングペースト「ガパオ味」 大さじ１
●オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
①鶏胸肉は、余分な脂を取って下処理し、塩、胡椒する。
②①全体に、ハチミツと「ガパオ味」を順にまんべんなく馴染ませ、
１時間程度置く。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉全面を焼しめるように焼く。
＊中まで火を通す必要はありません。
＊焦げやすいので、気を付けて焼いてください。
③200℃に予熱したオーブンで、10〜15分程度焼く。
＊機種によって違うので、焼き時間は調整して下さい。
＊天板にクッキングシートをひいて、その上に鶏肉を乗せて焼くと良いです。
＊楊枝を挿してみて、中から透明な肉汁が出るようなら、中まで焼けていますよ。
④粗熱が取れたら③をカットし、器に盛る。
＊熱いうちにカットすると、肉汁が流れて
しまうので、少し熱さを落ち着かせてから
カットしましょう。