このたび、ハウス様×レシピブログ様の
エスニックガーデン4種モニターに参加させていただきました。
今回使わせていただいたのは、
ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
<グリーンカレー味>
<ガパオ味>
<トムヤムクン味>
<レッドカレー味>
<グリーンカレー味>
<ガパオ味>
<トムヤムクン味>
<レッドカレー味>
この中から、「ガパオ味」を使って、
鶏肉と合わせてローストにしてみました。
ペースト状なので、鶏肉にも塗りやすく、
これ一本で、しっかり味付けができちゃいます!
【材料(2人分)】
●鶏胸肉 350g程度
●塩 ひとつまみ
●胡椒 少々
●ハチミツ 大さじ1/2
●クッキングペースト「ガパオ味」 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
①鶏胸肉は、余分な脂を取って下処理し、塩、胡椒する。
②①全体に、ハチミツと「ガパオ味」を順にまんべんなく馴染ませ、
1時間程度置く。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉全面を焼しめるように焼く。
*中まで火を通す必要はありません。
*焦げやすいので、気を付けて焼いてください。
③200℃に予熱したオーブンで、10〜15分程度焼く。
*機種によって違うので、焼き時間は調整して下さい。
*天板にクッキングシートをひいて、その上に鶏肉を乗せて焼くと良いです。
*楊枝を挿してみて、中から透明な肉汁が出るようなら、中まで焼けていますよ。
④粗熱が取れたら③をカットし、器に盛る。
*熱いうちにカットすると、肉汁が流れて
しまうので、少し熱さを落ち着かせてから
カットしましょう。