【材料 2～3人分】
*豚肉薄切り・・・150ｇ
*じゃがいも・・・4個
*玉ねぎ・・・大1個
*人参・・１本
*きぬさや・・10個
(調味料)
*酒・・60㏄
*だし汁・・160㏄（水160㏄+だしの素 小１）
*砂糖・・大１
*醤油・・大２
*みりん・・大2
*サラダ油・・小１
(準備)
☆じゃがいもは一個を半分に切り、水にさらしあく抜きをする。
玉ねぎは２ｃｍのくし切り、人参は食べやすい大きさにきる。
≪作り方≫
１．鍋に油を熱し、肉を火が通るまで焼き、きぬさや以外の野菜を入れ、じゃがいもの表面が半透明に
なるまで炒める。
２．１に酒を入れ、アルコール分を飛ばし、だし汁と砂糖をいれ落し蓋をし中火で５分ほど煮る。
３．２に醤油とみりんを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。途中きぬさやを入れる。
４．火を止め、皿に盛り付ける。
しらたき抜きの肉じゃが^_^
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