今日のお弁当

今日はお姉ちゃんはお休みなので、主人だけ♪



・ちらし寿司
・自家製生姜の甘酢漬け
・ひじき煮(ひじき、大豆、油揚げ、人参)
・自家製シュウマイ
・シソ巻き卵焼き
・ブロッコリーのおかか和え
・ミニトマト




・ちらし寿司(人参、いんげん、ゴボウ、生椎茸、油揚げ)

じめじめしたお天気なので、さっぱりと白だし風味に仕上げました♪

お寿司の上に、カニカマと白ごまをトッピングして、自家製生姜甘酢漬けを載せました♪




今日は８時過ぎに出掛けるとの事だったので、ゆっくりお弁当作りが出来ました♪

雨の中、気をつけて行ってらっしゃ～い♪

ラタトゥイユ

毎年、夏が近くなると週に②回は作ってしまいます(￣▽￣)♪


【材料】
玉ねぎ……………１個
ナス…………４～５本
ズッキーニ………１本
パプリカ…………１個
トマト……………２個
ニンニク………３カケ
オリーブ油…大さじ３
タイム……………適量
塩・胡椒…………適量

【作り方】
鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクを炒め、みじん切りにした玉ねぎも炒める

玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニとナスを加え炒める(この時にオリーブ油大さじ２を加えても)

次にパプリカとトマトも加え、タイムを加え、塩・胡椒で味付けする

蓋をして２分ほど煮込み、味見をして塩・胡椒で味を整える




オイル控え目、塩分控え目で作るので、ガツガツ行けます(笑)

これだけたくさん作っても、下手すると次の日の分は残らなかったりします(>ε<)

次の日の方が美味しいのになぁ～(>ε<)

メロンパン

日曜日の「揚げたて」に続き、昨日は「焼きたて」に遭遇～♪

買い物して、東急ストアーの前を通ると、人々の長い列が…

「メロンパン焼きたてで～す♪」

④つ買いました(￣▽￣)
①袋に②つづつ入れてくれました♪

帰りのタクシーの中は、甘～い香り満載(o^-^o)♪




とりあえず…家に居た、私とチビにて焼きたてをいただきました♪





毎日、甘いものが続くなぁ～(￣▽￣)♪