｢ 疲労が抜けない。｣でした。
朝から慌ただしく家事をこなし、子供を保育園に送り出し、
仕事に行く前からすでに疲れぎみ。
仕事を頑張って帰宅すれば、
夕飯作り→ お風呂 → 寝かしつけ、時々家事。
戦場のように慌ただしい時間が過ぎ、
あっという間にまた次の朝がくる。
おそらく、みんな同じ感じかなあと思います。
土日は土日で、家事や子供の事でで休む暇もあんまりないし、
これでは、疲れが取れなくて当たり前か
でも！明日は、明日だけは、大事な仕事があって疲れてはいられない
こっちの疲労はお構いなしにそんな日もありますよね？
そんな日の前夜に、ぜひ食べてもらいたいのが今日のレシピです。
豚肉と大根の梅風味生姜焼き
豚肉には、疲労回復に効果のあるビタミンB1がたっぷり！
牛肉の約10倍含まれているとのこと。
疲れている時には、牛で焼肉より、絶対豚肉です
さらに、梅干しのクエン酸も疲労回復をサポートしてくれます！
疲れていると食欲が減退しがちですが、
そんな時にも食べやすいさっぱり味。
さっぱり味のおかずって、ご飯がすすみにくかったりするんですが、
これは、ほんのり梅風味のあまじょっぱい味で、
さっぱりしているのに、ご飯がかなり進む系で、
ついつい食べ過ぎてしまう
お野菜もたっぷり入って一品で栄養バランス満点なので、
これ一品とご飯だけで、疲労を完全にやっつけられま～す
↓ 詳しいレシピはこちらの写真をクリック！
お肉を柔らかく仕上げるコツも掲載！！
by リコッタ
調理時間：15分
Comment梅干しと豚肉で疲労回復効果抜群!ほんのり梅風味の甘じょっぱい味。さっぱりしつつもご飯が進みます!お肉が柔らかく仕上がるコツもあり♫野菜もたっぷり取れるのでこれ一品で栄養バランス満点です。
ポイントは以下の2つ。
お肉をやわらかく仕上げるコツは。。。①下味で保水効果のある砂糖＆片栗粉をもみこむ。
②中火で、ゆっくりと火を通す。（強火で炒めると肉がしまって固くなります）
大根と人参をあらかじめレンジ加熱しておくことで、時短、簡単です。柔らかいお肉のみならず、
ほんのり酸味のある甘じょっぱい味がきゅ～っとしみこんだ大根＆人参。
これがまた美味なんです
炒めるだけで簡単に出来るので、
お疲れ気味の方、ぜひお試しください。
疲労とは無縁の3歳児、うちの娘にも人気なので子供さんも大丈夫と思います
最後に
献立のヒントこれ一品で、栄養バランスは満点なので、
冷奴とか、厚あげの焼いたの＆お味噌汁でも添えてもらえばいいのですが、
もし、もう一品作る余裕があるならば、
10分くらいでささっと出来るこちらのレシピがオススメ！
厚あげのネギニラあん
↓ レシピはこちらをクリック！
by リコッタ
調理時間：10分
Commentあっと言う間の簡単スピードレシピ。ネギとニラたっぷりのあんがからまって、止まらない美味しさ。見た目に反して、ニラの甘みがきいた優しくて上品な薄味です。ビタミンとカルシウムたっぷり、一品で栄養バランス満点です。
あっという間に出来て、栄養満点のこちらのレシピ。
ニラとネギまみれなんで、一見きつそうな味に思えますが、
見た目に反し、ニラの甘味ですっごく優しい味。
子供でも食べられます。
なぜ、こちらのレシピがオススメかと言うと、
ニラに含まれるアリシンが、
豚肉のビタミンＢ１の吸収を ５～６倍に高めてくれるので、
一緒に食べると効率良く栄養が取れるからです
良かったら、参考にしていただけると嬉しいです。
今日も、お忙しいなか、最後まで読んでいただきありがとうございました
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