給食が合わなかった娘のために
給食代替え弁当を作っている
米一慶子(よねいちけいこ)です。
今日の給食代替え愛情弁当は
◎鶏団子の甘酢あん
◎ごはん
◎玉ねぎ麹のはるさめスープ
今日の給食献立表はこちら。
いつも学校から配布される
献立表を見ながら
こんな作り方かなぁ？と
想像しながら作ります。
例えば肉だんごの甘酢あんだと
・団子を作って
玉ねぎと人参の野菜あんと
一緒になっているんだろうな～
・味付けは酢と醤油と砂糖だろうな～
・最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけるんだろうな～
と献立表から想像します。
そしたら、自分流に
アレンジしながら作ります♪
・お肉は豚って書いてあるけど
ヘルシーな鶏に変更しよう。
・玉ねぎと人参は蒸し煮にしよう。
・醤油と砂糖は「かえし」でいいね。
・酢は風味を飛ばしすぎないよう
最後に入れよう。
・コーンが入ると彩りキレイだから
追加しよう。
そんな感じで作っています。
最後までお読み下さり
ありがとうございました。
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