ＪＵＮＫＯです。
今年の梅仕事。梅シロップを仕込みました！
梅を種子島産の自然の粗糖とともに消毒したビンに仕込みます。
☆梅シロップ
南高梅 1キロ
粗糖 600グラム
見た目はこんな感じになりました！
粗糖ではあるけれども…ちょっとすごい見た目ですよね。
これで３週間ほど待つだけみたいです＾＾簡単！
しかも梅シロップに使用した梅は梅酵母に再利用できるとか！
それもまた３週間後の楽しみです。
そして今日は…夏至ですね。キャンドルナイトを少しだけ家でも。
平和を願いながら。
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