笑顔の家庭から免疫力アップ〜No.54
連日、30度を超える暑ーい毎日に
ぜひ、食べたい
ニラです
今日の朝ごはんは、
ニラとたっぷりの
シンプル
塩味
ヒラヤーチにしました。
朝から暑ーいだからこそ
アリシンをどうぞ〜〜💕
にんにくにも似たニラ(韮)の臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンが
活躍するのが
急に暑くなるときです。
◆疲労回復や滋養強壮に効果
にんにくにも似たニラ(韮)の臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質です。
これはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。
ニラ(韮)に含まれている栄養成分や効能を知って、
普段の食事から効果的に摂取することで余計なサプリメントなど
不自然な摂取をする事なく健康な身体を維持しましょう。
また、
アリシンには、
免疫力を高め、
がんの予防にも効果があると
言われています。
更に、血行促進により、
冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。
ヒラヤーチーとは
沖縄県の家庭料理。「ヒラヤーチー」とは「平焼き」の沖縄方言読みです。
小麦粉を水または出汁で溶き、ニラあるいは小ねぎ、その他あり合わせの材料を混ぜ、
油を引いたフライパンに流しこんで焼く。
いわば、沖縄式のお好み焼きである。好みでソースや醤油をかける。
最近はツナを入れる家庭もあります。
今回は、
小麦粉に
ニラたっぷりと水、
卵も入れて🥚
塩でシンプルな味にしました。
朝から
暑ーい
だからこそ
ニラたっぷりで
アリシンをどうぞ〜〜💕
〜参考:旬の野菜百科より〜