味噌らっきょう

みのり恒例らっきょうづくりです

今年は地域の方と一緒に

味噌らっきょうを作りました

らっきょうの掃除からはじめます

一番外側の薄皮めくり

どこまでめくればいいの～？

タマネギのようにめくれてしまうのです

この作業　目にしみて

涙が止まらないんです

掃除が終わったらっきょうは

こんなにつやつやなんです

空気が入らないように

味噌とらっきょうを交互に詰めます

出来上がりはこんな感じ

スプーン2本は

やったぜのＶサインだそうです

2週間ほど冷蔵庫に寝かせたら

できあがり～