カニのトマトクリームパスタ×ローストビーフサラダ

お正月休み最終日なので、
お家でぜいたくパスタです

旬のカニたっぷりのパスタに大満足

最近お気に入りのパスタソースは
こちら☆

Bella Emilia. のマスカルポーネソース
fromイタリアです(^-^)
コンソメスープでのばして使うと、
パスタによく絡みます

レンジで１分茶碗蒸し

大好きなメニュー”

★レンジで１分茶碗蒸し★は、村上祥子さんプロデュースの

“iwaki　パイレックス　村上祥子のレンジで1分プリン”を応用してみました

＜材料＞

A：卵液

*卵・・・２こ
*だし汁・・・３００cc
*みりん・・・小１
*しょうゆ・・・０．５
*塩・・・少々

Ｂ：エビあん
*だし汁・・・２００cc
*酒、みりん・・・各大０．５
*しょうゆ・・・小０．５
*塩・・・少々

*小エビ・・・８尾
*しめじ・・・1/3パック

Ｃ：水溶きかたくりこ

*片栗粉・・・大０．５
*水・・・大１

＜３step作り方＞

１．卵を泡だて器でほぐして、Ａを足して混ぜ合わせる

２．ケースに流し入れて、レンジで１分チン☆
　　 　Point　ほんとに１分でできちゃうんです

３．Ｂを煮たててあんをつくる

　だし汁を煮たてて　⇒　調味料　⇒　えび・しめじを加えて火が通ったら
　最後にＣをまわし入れてとろみをつけたら完成

キッシュ

ごちそう★キッシュ★も冷凍で常備菜になるんです

準備５分、焼き時間２０分でできるのも魅力です作って

冷凍しておくとおもてなしにもとっても便利ですよー
具材を変えればいろいろなバリエーションができます

＜材料＞
Ａ
*パイシート・・・２枚

Ｂ：卵液
*生クリーム・・・80ml

*牛乳・・・80ml
*卵 ・・・1こ
*卵黄 ・・・1こ
*塩コショウ・・・少々


Ｃ：フィリング
*チーズ・・・50g
*ハム・・・ 2枚
*ベーコン薄切り ・・・2枚
*バター ・・・少々

＜３step作り方＞
１．パイシートを２mmの厚さにのばす
　　めんぼうで伸ばしながら型に入れていきます。

２．Ｂの材料を泡だて器でまぜて卵液をつくる

　　ボールに卵を泡だてないようにほぐしてから、ミルク生クリームを足してまぜる。

３．１．にフィリングをのせ、卵液を流しいれたら１８０℃のオーブンで２０分焼きます

　　フィリングは、チーズ→ベーコンハムの順に平らに入れることがポイント！
　　卵液を流しいれてから、塩コショウをし、バターを３箇所くらいにのせるとおいしいです。

※焼きあがったら、ようじをとおして、液体がついてこないか確かめます。

　 ＯＫだったら、型ごと冷まして、触れる温度になったら、型をはずします。

＜ちょっといいコト＞

焼き立てアツアツもおいしいですが、冷ましてカットしてから、ラップに包んで冷凍すれば、

いつでもチンして食べられます
おもてなしにも大活躍な常備菜です

オードブル風ごはん

今日はひとりごはんなので、
昨日のメニューのリメイクと、
明日のお弁当の味見です笑

お気に入りのパンと盛り付けると
それっぽく見えちゃいます～

豚の角煮

ちょっとごちそう気分になれるじっくり煮込んだ味”

★豚の角煮★は、時間がかかるイメージですが、まとめづくりで冷凍保存できちゃうんです

＜材料＞

A

*豚バラかたまり肉・・・400g

*ゆで卵（水から入れて沸騰してから７分）・・・４個

*チンゲン菜・・・１束

Ｂ

*水・・・400cc

*お酒・・・100ml

*しょうが・・・１かけ分

Ｃ

*さとう・・・大２

*ミリン・・・大２

*しょうゆ・・・大３

＜３step作り方＞

１．Bをお鍋に入れ、豚バラかたまり肉を入れ２０分コトコトゆでる

２．チンゲン菜を１．に加えてさっとゆで取り出すPoint

３．Cを２．のゆで汁に加えて、肉とゆで卵を２０分ほど煮込む

　　お皿に盛りつけて、チンゲン菜をのせて煮汁をかけたら完成☆

＜ちょっといいコト＞

Pointではチンゲン菜を一緒にゆでることで、肉のうまみがチンゲン菜にしみこみますよー