大好きなメニュー
”
★レンジで１分茶碗蒸し★は、村上祥子さんプロデュースの
“iwaki パイレックス 村上祥子のレンジで1分プリン”を応用してみました
＜材料＞
A：卵液
*卵・・・２こ
*だし汁・・・３００cc
*みりん・・・小１
*しょうゆ・・・０．５
*塩・・・少々
Ｂ：エビあん
*だし汁・・・２００cc
*酒、みりん・・・各大０．５
*しょうゆ・・・小０．５
*塩・・・少々
*小エビ・・・８尾
*しめじ・・・1/3パック
Ｃ：水溶きかたくりこ
*片栗粉・・・大０．５
*水・・・大１
＜３step作り方＞
１．卵を泡だて器でほぐして、Ａを足して混ぜ合わせる
２．ケースに流し入れて、レンジで１分チン☆
Point ほんとに１分でできちゃうんです
３．Ｂを煮たててあんをつくる
だし汁を煮たてて ⇒ 調味料 ⇒ えび・しめじを加えて火が通ったら
最後にＣをまわし入れてとろみをつけたら完成