ご訪問ありがとうございます。
しまねの腸もみさんです♪
美味しそうなタケノコとわらびをいただく。
シンプルに、普通に煮て食べました～
山菜の中ではわらびが好きです。
ぬめりというか、とろっとした口当たりが好き。
いつだったか、わらびのアク抜きを失敗して
わらびが溶けちゃったことがあった。
アク抜きはくれぐれも長時間にならないように。
ホントに溶けますから(;´∀｀)
わらびなどの山菜、そしてタケノコ、
ふきのとう、タラの芽、ふき、菜の花・・・
春の野菜は苦味があるものが多いですね。
この苦み成分が、
冬の間に溜め込んだ老廃物などを
排出しやすくなると言われています。
だから春はデトックスの季節。
便通も整えて、
老廃物も脂肪も排出してすっきりしましょう。
いつもなら行動的になる時期ですが、
今年はじっとすることが多くなってしまいましたね。
まるで冬ごもりのような生活。
それでも季節は進んでいます。
いつまでも冬のカラダのままだと
重だるく、シャキッとしないものです。
旬の食材、春の苦味を利用して、
軽やかな春のカラダへ変えていきましょう♪
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