花型レモンのリースタルト赤い果実のフリルケーキ　10月のサンイデーワークショップ

フェイクスイーツ講師

柳淑子やなぎよしこです。

ブログをご覧いただきありがとうございます。

クレイパティシエールによる

サンイデーWS（西武池袋本店）の

企画、プロデュースをしております。

サンイデーWSについてはこちらにまとめております。

『便利な単発レッスン、池袋駅直結、色々習える、クレイパティシエールのサンイデーワークショップとは？』フェイクスイーツの、講師と作家活動をしている*atelier hanna*アトリエハンナ、クレイパティシエール柳淑子やなぎよしこです。ご覧いただきありが…

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本日は10月のワークショップのご案内です

10月は柴田梓先生の

かわいい2つのケーキが課題です。

花型レモンのリースタルト

赤い果実のフリルケーキ

可愛くて、作り甲斐のある2つの課題です。

柴田梓先生とは、

かれこれ10年近く

お付き合いさせてもらっています。

一言でいうと

誰からも好かれる、

また頼りにされる人。

いつもやさしく朗らかで、

でも聞いたことには

的確にしっかりと答えてくれます。

時には先回りして

私の思考をくみ取ったうえで

3つまとめて解決できるような返事をくれて

感激したことも。

いわゆる

コミュニケーション力が

めちゃくちゃ高い

もともと備わっていたものかも知れませんが

お仕事でさらにパワーアップしたのではないかと思います。

梓先生は、「接客のお仕事」を

長くされていました。

いわゆる接客業って、

言われたことをただこなすっていうのが

普通なのかもしれません。

お客さんの立場からすると

対応してくれる店員さんによって

お買い物が楽しくもなるし

がっかりもしますよね。

探し物があったり、

場所がわからなかったり

店員さんに声を掛けるときって

困っている時だったりしませんか。

こういう時に

絶妙な

助言や提案をしてもらえたら

とっても助かるし、感謝しますよね。

梓先生はまさにこういう接客が

普通にできる人。

うまく聞けなかったのに

そうそうそれが知りたかったの！

これ、ホント気持ちよいです～

お客様だけでなく、

同僚に対してもそうだから

仕事が集まってきちゃう。

デキる人ほど忙しい

これ、「お仕事あるある」でしょうか。

フェイクスイーツ講師歴も8年のベテラン。

ずっと受講生さんの満足度が高いのも

納得です

初めての方も安心して

ご参加くださいね。

では課題ごとの詳細です。

花型レモンのリースタルト

■会期
　① 10月9日（日）午前10時30分～午後0時30分
　② 10月26日（水）午前10時30分～午後0時30分
■受講料（税込み）：会員・一般／6,380円　　　　　　
■持ち物：　　なし　　　
■講師：クレイパティシエール柴田梓 https://ameblo.jp/minnie-no-toriko/
■定員：6名様
■作品サイズ/直径11×高さ4.5cm

透明粘土「すけるくん」製の

フレッシュなレモンを花の形に飾り切りし、

リース型のタルトに盛り付けましょう。
タルトのふちを

フリルのようなスカラップ型に加工し、

リアルな焼き菓子の質感を付けて仕上げます。