脳梗塞の話その１

脳梗塞の話その１

脳梗塞予防食品といえば納豆でしょうか？

特有のにおいとネバネバ感が好きという人と

まったくダメで嫌いという人に大きく分かれる食品ですが

　
栄養価の高さで広く知られていて

健康にも優れた効果を発揮する食材なんです

納豆のあのネバネバには納豆固有の酵素“ナットウキナーゼ”が
含まれています。

“ナットウキナーゼ”は、強力な血栓融解作用（血液サラサラ効果）を
持つ酵素なんですね。

特に冬場に起こりやすい動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などの

血栓性疾患の予防に支持される食べ物なので

調理法を色々工夫して大いに納豆を食べましょう(＾～＾)

若年性脳梗塞

テレビ東京の大橋未歩アナウンサーが
若年性脳梗塞になったと昨日のテレビのニュースで
取り上げられていました。

義理の弟も30代後半に脳梗塞が発症して
一時は失語症等で大変でしたヽ((◎д◎　))ゝ

後遺症で身体の右側片麻痺になり
不自由で極まりない状態でした。

45歳以下で発症したら若年性脳梗塞と言うらしいです。
脳梗塞全体の3％ほどだが、最近10年間に1.5倍に
増えているそうです。

紅茶の効用で以前も書きましたが、
脳梗塞予防にもなる紅茶をどんどん飲みましょう（笑）

鶏のティーから揚げ

鶏のティーから揚げ

▲作り方
①鶏肉は一口大の大きさにきります。
②しょうゆ、酒、しょうが汁を合わせ①を1時間くらい漬け込みます。
③片栗粉に紅茶葉を混ぜ②にまぶし、からりと揚げます。

紅茶葉がハーブのように香ばしく

また、無駄な油を吸い取ってくれるのか

かなりからりと揚がりますので

ビールのつまみには最高です＼(゜□゜)／


ぜひ1度はお試しください。


ただ、ビールと鶏肉の組み合わせは

カロリーも高く

痛風に成り易いそうですので

食べすぎ、飲みすぎには注意してください。


私に周辺も痛風の友達がいますが

彼も確かに

ビールと鶏のから揚げが大好物でした（笑）

一人酒

酒の飲み方ですが

モアイ仲間大勢でワイワイ飲むのも楽しいけど

私は一人酒で飲むのも好きです。


特に苦労して何かを作り上げたときとか

やっとこさ契約ができたとかの後で

今日一日ご苦労さんと

自分自身を褒めながら一人で乾杯！

その様な状況のお酒って本当に美味いです。

つまみはチキンのから揚げだろうが

魚のテンプラだろうが何でもかまわないです(＾～＾)

　
私って変わり者でしょうかね？

パパイヤ

ＪＡファーマーズでパパイヤを買いました。

熟していないな青いパパイヤを、パパイアイリチャーにして

野菜としてウチナーンチュは食べますが

私はパパイヤが熟して黄色くなったのを、牛乳とミックスして食べます。


沖縄では青パパイヤは母乳の出がよくなるとされ、

昔から授乳期の女性のために利用されてきました。

また、青パパイヤには、パパイン酵素という成分が含まれており、

パパイン酵素はタンパク質を分解し新陳代謝を活発にしますので、

便秘解消や、肥満防止、ダイエット効果などが期待できます。 　

ほかにも、新陳代謝活性化作用や整腸作用のあるリンゴ酸、ペクチンは

美肌効果に凄く良いといわれています。


青パパイヤのパパイン酵素の力を見直しました＼(゜□゜)／

米麹

我が日本ではかなり昔から微生物の力を利用した

発酵食品を食する文化が育まれてきました。


米や麦や大豆等の穀物を蒸し、

そこへ麹菌を付着させ繁殖させた麹の力で

食品の保存性を向上させたり、

味に深みを出させたりする知識を先人は持っていました。


日本酒、みりん、味噌、酢、醤油等々私たちの周辺には

沢山の発酵食品がありますね(＾～＾)

　
日本の食文化を支えてきた発酵食品を

今一度見直してみませんか！

貴重品としてのお茶

日本のお茶は

奈良時代に遣唐使として中国に派遣された

行基（ぎょうぎ）や空海（くうかい）が中国から

持ち帰ったお茶が日本での始まりと

伝えられています。


お茶は当時、僧侶や貴族の一部の階級の人たちや

儀式などの際だけに飲む

貴重品として扱われていたようです。


現代のペットボトル入りのお茶を

当時の人たちが見たらびっくりするでしょうねΣ(=°ω°=;ノ)ノ

さんぴん茶

さんぴん花茶は、緑茶にさわやかなジャスミンの

花の香りをつけた花茶です。


ジャスミンの香りがほのかに残り、

さっぱりとした飲み心地はあらゆる沖縄料理の

味を引き立てます。

特にサトウキビの刈り取りシーズンには

畑仕事の合間に飲まれているさんぴん茶ですが

夏冬関係なく沖縄では愛飲されています。


飲み始めた頃は

すごくマズイな～と感じましたが


いつの間にか慣らされてしましました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

人間の味覚ってそんなもんでしょうかね？

HEDIARD(エディーアール）

エディーアール

「エディーアール」は、フランス屈指の高級食料品店です。

紅茶をはじめ商品数が6000種類以上にも及び

パンやコーヒー、ワイン、ジャムなど、

あらゆる種類の食品を幅広く展開しています。


伝統や品質、創造性などで認められた

一流ブランドが名を連ねる組織

「コルベール委員会」に食品店として

唯一加盟が許されていることでも知られています。



そのような一流ブランド店が扱う紅茶を

一度は飲んでみたいですね＼(゜□゜)／

晴釣雨読！

早いもので1月も中旬になろうとしています＼(゜□゜)／

例年なら1月じゅうに1回は釣りに行っているのですが

今年は例年になく海が荒れています！


最近は殆ど船釣りばっかりなので

かなり天候に左右される船釣りは釣行できる

チャンスが少なく、イライラ感が溜まります。

しょうがないので

磯釣りで我慢しようかと思っていますが

休みのときに限って天気が悪いです。


こんな時は

晴釣雨読どおり読書で1日を過ごします。

今年は運が溜まりますようにと読んでいる本が

欽ちゃんの
 
『ダメなときほど運はたまる～~だれでも「運のいい人」になれる50のヒント～』

正月早々、落ち込んだり逆境下にいる方がいましたら

是非読んでみてください。