こんにちはマサです
富山の利賀村より
良いもん見つけてきましたよー
先日念願かなって
お会いすることができました
商工会－利賀さま からご紹介頂きました
清流素麺！
利賀の気温や風土が
素麺づくりに適していることがわかり
造り始めたという素麺なんだそうです
開けてみると
素敵じゃないですか
長ーいまんま可愛らしく入っていて
これを２～３等分に割ってから
茹でるんです
ゆで時間は２分位で
流水に流してできあがり
雪景色を見ているような美しさ
艶やかでありながら
柔らかさをあわせもつビジュアル
食べてみると
まるで雪が解けていくような
柔らかくなめらかな舌ざわり
それでいて
１本筋の通ったコシ
キャッチコピーをつけるなら
『噛んで味わう素麺』
噛むほどに
まるで肉汁が溢れ出るかのような
素麺の本来の味が広がります
こんなに食べ応えがあり
味がある素麺
初めてです