８月４日、月曜日。
本日寺田屋は定休日となります。
どなた様もお間違えなきよう
宜しくお願い致しますm(_ _)m
さて、都島で寺田屋を再開して
７ヶ月が経ちましたが、
飲食店にとって
近隣の同業者とのお付き合いと距離感は
場所に限らず、常に重要です。
ヤクザみたいな飲食店経営者
詐欺師みたいな飲食店経営者
いないようで、います。
今の寺田屋のお隣さんは
「シュシュ」さんと言うカフェですが
ママさんは本当に正直な良い人で
そこは心底ホッとしています。
そしてそれとは別途に
寺田屋に来店いただいたお客様のお店には
やはり御礼参りに行かねばなりません。
先月の半ばになりますが、
女性がお二人でお見えになり
アルコールは飲まれないのですが
お茶をヘビロテでおかわりされる方が
いらっしゃいました。
飲まれない方って
ノンアルドリンクを注文するにしても
普通２杯くらい。
でもこのお二人は違った。
どんどん麦茶を飲む
まるでビールみたいに飲む
笑
だから、この気遣いは
「あゝ同業者さんだな」と。
お話を伺うと、やはり飲食店の方で
すぐ近くの路地にある
立ち呑み屋の『ケンビヤ』さんでした。
と言うことで、都島飲み歩き
『ケンビヤ』さん御礼参り編、スタート
ケンビヤさんは、女性オーナー。
（奥の方がオーナーさん）
店内は清潔で、綺麗でオシャレ
先週の火曜日の１８時くらいに伺いましたが
先客は男性客４名様と、女性客２名様。
私たち二人が入ると
ほぼ満席となりました。
さあ、何を飲もうかな
ドリンクメニューはこんな感じ↓
瓶ビール４００円が
サッポロ赤星だと言う事で、赤星⭐️
このペンギングラス、懐かしーっ
お料理メニューはこんな感じ↓
ワタクシはさっさとビールを卒業し
白ワインに切り替えたので
とりあえず「きのこマリネ」。
あとは「キャロットラペ」に
「びんちょうマグロの刺身」。
お皿が可愛くてオサレ。
こうゆうの見習わないとねー💦
なんせ現在の寺田屋3rd、
工事費と設備費にお金がかかり過ぎて
お皿が新調出来ず
食器は北新地時代のものと
頂きものだけの構成です。
こうゆう統一感のある
見た目にめっちゃ憧れます😂
洋も和もあるおアテですから
シェフは日本酒「菊正宗」。
通常でしたら
大手さんの日本酒は
燗酒にして貰うのですが、
郷にいれば郷に従え。
冷酒の準備が万端なら
冷酒でOK
シェフは冷酒を
ワタクシは白ワインを
サクサクっと何杯かいただいて・・・
さて、どうしよう🤔
日本酒も白ワインも
１種類ずつなので
流石に飽きて来ました。
そんな時に、ふと目に止まったのは
目の前のボトルたち。
サントリーブラザーズ。
全て１０００円なので
そんなに高くない。
じゃあ、この際
これらを飲み比べしますか
「山﨑 竹鶴 知多 白州を
全てストレートで一杯ずつ下さい」
とオーダーしたら
２４歳のお姉さん
「グラスがばらばらになってしまいますが
よろしいですか？」
との事。
いいですよ。
ノー問題です。
と言ったら、こんなんで出て来たーっ❗️
全然バラバラちゃいますやん。
４つの内、３つはペンギングラスですやん（爆笑）
いやー、このグラスで山﨑や白州を
１０００円で飲めるのは
全国広しと言えども
多分ケンビヤさんだけでしょうww
グッドジョブ
途中でワンオペを任された
２４歳のお姉さん。
聞くと、お酒が大好きらしい。
若い人のアルコール離れが言われる昨今
こちらのスタッフさんは
貴重な若者です。
一緒にサントリーウイスキーの
ストレートの飲み比べする？
と言ったら
この笑顔
これにはオッサンもオバハンも
ドキュンとやられました🔫
４種類を飲み比べて
それらしい感想を言い合いながらも
飲み終わる頃には
めっちゃ出来上がっていて、ウィー
頼まなくていいポテトフライを頼み
頼まなくていい
麦焼酎と芋焼酎を頼み
山﨑をハイボールにしてお姉さんと乾杯する頃には
キャバクラでシャンパンを開ける
ジジイ二人の気分\(//∇//)\
・・・もし私が先に死んだら
ここに入り浸るんだろうなぁ、シェフは
久しぶりにやらかしましたよ！
酒飲みに幸あれ❗️
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