1日 1枚
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2022年の年末のとある日に
突然、
「ハッ！！」と
『2023年は、1ヶ月に１本づつ
季節の花で花酒を漬けてみようかな〜？』
と思いたち
1ヶ月に１本のペースで漬けることができました。
3月の途中から、オイルで同じ花材を漬けてみて
お酒とオイルでどのように違うのか比較してみました。
1年～まだ数ヶ月ですが、
どのように変わってきたのかを載せてみます。
何度も言いますが、花酒は飲めません
1月
2023年1月31日 南天
漬けてすぐは
お酒も透明で南天の実に色が残っていたけれど
1年経つと お酒に色が抜けて
薄赤色の花酒になりました。
どちらかといえば 果実酒に近いかな？
2024年1月16日
1年が経過し、可愛い花酒になりました。
10年くらいはお酒に色が残ってくれて
それ以降は褐色に変化しそうです。
2月
2023年2月6日 蝋梅
2月6日に漬けてたんだ！
あゆちんの誕生日じゃん
歩いていても、花の香だけで
その存在を示す「蝋梅」。
漬けるのが楽しみな花でもあるんです。
2024年 1月16日
1年が経過し、
お酒が少し褪せて褐色になりました。
もう少し、花が黄色く残るのかな？
って思っていたけれど。。。
2024は、オイルで漬けてみて
お酒と比較しようかな？と思っています。
蝋梅も可愛く残るよね。
3月
2023年3月5日・3月9日 桃
何気に、気になった桃。
きっと、「梅」とか「桜」のように
お酒が花びらに浸透して、透明になり
お酒も褐色に染まるだろうな？
と、思っていました。
2024年 1月16日
漬けた当初はピンク色で可愛かった桃も
やっぱり、1年が経つと色も抜けましたね。
桃もオイルだとどう残るんだろうね？
と思わせてくれた花でした
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