先日のお鍋で使いきれなかった白菜が残っていたので、ブランチのパスタも・・・
白菜ときのことベーコンのクリームパスタ
クリームソースの中にもとろけるチーズを入れてるのですが、
それだけでは私は物足りず。。。
更に粉チーズをふりかけていただきますｗｗ
昨日の夜は、残った白菜ときのこのクリーム煮にパセリを加え、鮭のソテーと一緒に。
鮭のクリーム煮
これだけ白菜使ってるのに、まだ白菜が余ってます・・・
やはり、二人だけだと白菜まるごと１玉は使いきれませんね。。。
3月になって、ほんと過ごしやすくなりましたね～
お洋服も薄手のコートに変えて、心も体も春っぽくなりました！
さて、先週土曜日のランチですが。。。
月末はなるべくお買い物をせず、余り物達を食べつくす！というのが我家の基本！！
なので、余り物第1弾！
すき家風豚丼
牛丼でなく豚丼・・・残念ながら牛肉は余ってませんでした。。。
すき家も吉野家ももう何年も行っていません。
しかもすき家に至っては、もしかすると行ったことすらないかもデス・・・
確かすき家に、こういう感じの丼があったと思うのですが・・・
あれ？ありませんでしたっけぇ？(^▽^;)
続きまして、久々のバトンです！！
アメブロでは初のバトンが回ってきました。
宜しければお付き合い下さいm( __ __ )m
高菜さんとKokiaさんより頂いたお料理バトン！
お料理を始めたのはいつ？
小学5年生くらいから。
お料理を始めたきっかけは？
両親が共働きだったので、次第に出来ることからするようになりました。
お料理をして良かったことは？
やはり、「美味しい」と食べてもらえた時は良かったと思います！
お料理をして悪かったことは？
あれもこれも作ってしまい、体重が。。。
自分の腕を思う存分誉めて下さい。
腕は褒められませんが、コレ食べてみたい！と思ったら作ってみようとするチャレンジ精神は自分でも前向きでよいかと。
自分は料理に向いていると思う？
向いてないですね。大雑把だし。。。
主に何を作っている？
平日は質素な魚料理。
週末は、パスタやちょっとボリュームのあるお肉料理！
あなたの料理に欠かせないものは？
ネット← レシピ検索する為
そういう意味じゃなく調味料とか食材とかってことですかね・・・？
ズバリ あなたにとって料理とは？
家族や友人と楽しく交流できるアイテムの1つ？かな。。。
次に回す料理上手さん3人をどうぞ！
お料理上手な方はたくさんいらっしゃいますし、私からご指名なんて・・・
ひとまず、このバトンは私がアンカーということで。
後は自由バトン制 ＴＡＫＥ ＩＴ ＦＲＥＥ にさせていただきますｗｗ
バトンやってみたい方、ブログネタに困ってる方など・・・よろしければやってみてくださいｗ
暖かくなったとは言え、週末はちょっと冷えました。
白菜もお安かったし、温まる為にお鍋をすることに。
中尾鍋
ご存知、中尾彬さん家のお鍋です。
よくTVでも中尾彬さんが奥様の岩波志乃さんとこのお鍋をご紹介されてます。
白菜の間に豚肉をサンドし薔薇のように敷き詰め、２：１の割合で焼酎と水を入れて煮ます。
私は、お揚げさんも一緒にサンドして頂きましたｗ
最後に黒胡椒をふりかけたら、お好みのタレで召し上がり。
今回はあっさり系とこってりピリ辛系と2種類のタレを用意しました。
ポン酢とすだちにごま油を少し入れたタレ
胡麻だれに豆板醤を加えたタレ
焼酎で、白菜がすごく甘くなって美味しいんです。
お肉もやわらかくなるし！
多めに焼酎を入れましたが、お酒の飲めない私でも大丈夫でしたｗ
本当に芯までポカポカ温まって、美味しいお鍋！
お酒好きな方はいいでしょうね～
子供さんがいるご家庭では、お酒の量を少なめにすれば大丈夫かと思いますｗ
皆さんのご家庭では、暖かくなるとお鍋はされなくなりますでしょうか？
我家では、暑い真夏でもぜんぜんお鍋をするのですが・・・
久々に作りましたｗ
ビーフストロガノフ
だんな様はバターライスで。
の・・・・
はずでしたが・・・
パスタがちょっと余ってしまい・・・
トリプルーーー！！
もちろんこれは、だんな様の分ですが・・・
食いしん坊万歳ｗｗｗ
だんな様がカロリー過多になったら私のせいですね。。。
だんな様が中華料理の中で一番好きだというメニュー
八宝菜
ご飯を炊くのを忘れてしまい・・・
かた焼そばにしました！！
この八宝菜、見た目は別としてお味の方はかなりおいしく仕上がってます。
というのも、味覇(ウェイパー)に魔法のソースを加えたから、なのですが。
味覇(ウェイパー)だけでも美味しいのですが、
以前もブログで紹介しましたが、こちらの魔法のソース。
アバロンソース（鮑ソース）
- ￥1,260
- 楽天
※モバイル非対応
中華系のお料理はだいたいこれを加えて味付けすると、コクがあり上品でホテルの中華料理レストランのような味が出せます！
まさに魔法の万能ソースです！！
もう5、6年以上前、私が病院に勤めていた頃なのですが.・・・
よく院長に北新地のクラブやラウンジに連れて行ってもらってました。
その時よく行っていたお店のママさんが本当にお料理上手で、
お店に出すお料理はほとんどママさんの手作りで、どれも美味しいんです！！
今日はそのママさんに伝授してもらったメニューをご紹介！
韓国風高菜巻き
☆プチレシピ☆
高菜を唐辛子とごま油で炒め、醤油で味付けし、ピリ辛高菜を作る。
韓国海苔に普通のご飯を敷いて、ピリ辛高菜を巻いて出来上がり。
ポイントはたっぷりめのごま油と唐辛子で味をしっかりピリ辛に！
海苔は焼き海苔でもいいですが、韓国海苔が一番お勧め！
シンプルですが本当においしいｗ
とっても簡単だし、ちょっとしたおつまみになりますし、
お店で出しているくらいなのでもちろんお酒のあてにもピッタリ！！
実は私、これを食べてから高菜に嵌り、以来ピリ辛高菜を冷蔵庫に常備して切らしたことがないのです！！
私の実家のある岡山には、日生というところがあり牡蠣が有名なのですが、
現地に行けば新鮮で大きな殻つきの牡蠣がと～ってもお安く手に入るんですよ！
この日生には牡蠣のお好み焼き、通称「牡蠣おこ」のお店がたくさんあり、これまた美味しいのです！
そろそろ牡蠣も旬が終わりになるので、作ってみました。
牡蠣のお好み焼き
日生でもお店によってアレンジした「牡蠣おこ」がいろいろあるのですが、
我家では牡蠣とキムチをいれた牡蠣＆キムチのお好み焼きデスｗ
牡蠣だけだと、ポン酢で食べたりしても美味しいですが、キムチが入ってるので普通のお好みソースで。
まだ、牡蠣が残ったので、タジン鍋で蒸し焼きにしてみました！
タジン鍋で牡蠣＆海老の蒸し焼き
下にレモンを敷き詰めてその上にもやし、その上に牡蠣、海老を並べ、ポン酢をかける。
タジン鍋に蓋をして電子レンジで５分。
たっぷり牡蠣を堪能致しました！！
こ～んなに牡蠣大好きなのに、、、なぜが牡蠣フライだけは苦手な私・・・
なんでだろう・・・？
この週末、ものすご～く久々に梅田へお出かけしましたｗ
梅田周辺は現在大規模工事中・・・
ただでさえ人が多いのに、工事のお陰で通りが狭まり、動き辛いのなんの！
久々ということもあり、すっかり人に酔ってしまいスターバックスで一息。。。
そして、お友達のブログで知った新商品を迷わず注文！
さくらクリームフラペチーノ
これ、私好みかもです！！
桜チョコレートがふりかけられていて、ほのかに桜の香り。
一緒にさくら蒸しパンも頼みましたＷ
中は桜餅のように餡子がはいっています！
他にもドリンクではさくらスチーマー、フードではさくらシフォンケーキもあります！
一足早い春を感じました～ｗ
もう少しゆっくりしたかったのですが、お布団を干してきていたので早めに退散・・・
家に帰り、ベランダにでると。。。
あっ！！！！！！！！！！
クマちゃん！！！
このちょっぴりメタボな奴はＭＯＧＵのクマクッション。
触り心地が良くって、だんな様もお気に入り。
そういえば朝、「クマちゃんも～！」とだんな様が干していたのを思い出しました！
春を遠目に感じるクマちゃん。
早くあたたかい春になってほしいですね～
アニョハセヨー！ 寒い日が続きますね～
こんな寒い時はズバリ！アツアツ韓国鍋でしょう！
スンドゥブチゲ鍋
湯気でちょっと曇ってますが。。。
お豆腐が全面にありますが、下には豚キムチとニラ、もやしを敷いてます。
スンドゥブとはお豆腐のこと。名前の通りお豆腐の辛味スープ鍋。
私がスンドゥブチゲを知ったのは、大好きな映画『私の頭の中の消しゴム』
屋台でこの鍋を食べるシーンがあり、すごく美味しそうだったんです！
この映画は、ハンドタオルがびしょびしょになるほど、始終泣きっぱなし。
涙で目の前が霞んでいたはずなのに、お料理だけははっきりと目に焼き付けてる私・・・
ところで、皆さんは辛いのはどの程度大丈夫ですか？
私は、かなりの辛党です！
どれくらいかというと、、、ピザにタバスコ１本まるごとかけても全部食べれるくらい。。。
さすがに友人に、「限度がある！逆に体に悪い！」と言われ、今は大分控えめにしてます！
早速ランチにいただきました！！
マクドナルドBig Americaシリーズ第3弾
ハワイアンバーガー
このシリーズの中で一番楽しみにしていたロコモコバーガーです！
思っていた通りめっちゃ美味しい！！
卵とチーズとベーコンとレタスにジューシーなパテ♪と最高のコラボにグレイビーソースがとってもマッチングｗ
もう一回食べてもいいかな～と思いましたｗ
次回は最終第4弾、カルフォルニアです！