暖かくなったとは言え、週末はちょっと冷えました。
白菜もお安かったし、温まる為にお鍋をすることに。
中尾鍋
ご存知、中尾彬さん家のお鍋です。
よくTVでも中尾彬さんが奥様の岩波志乃さんとこのお鍋をご紹介されてます。
白菜の間に豚肉をサンドし薔薇のように敷き詰め、２：１の割合で焼酎と水を入れて煮ます。
私は、お揚げさんも一緒にサンドして頂きましたｗ
最後に黒胡椒をふりかけたら、お好みのタレで召し上がり。
今回はあっさり系とこってりピリ辛系と2種類のタレを用意しました。
ポン酢とすだちにごま油を少し入れたタレ
胡麻だれに豆板醤を加えたタレ
焼酎で、白菜がすごく甘くなって美味しいんです。
お肉もやわらかくなるし！
多めに焼酎を入れましたが、お酒の飲めない私でも大丈夫でしたｗ
本当に芯までポカポカ温まって、美味しいお鍋！
お酒好きな方はいいでしょうね～
子供さんがいるご家庭では、お酒の量を少なめにすれば大丈夫かと思いますｗ
皆さんのご家庭では、暖かくなるとお鍋はされなくなりますでしょうか？
我家では、暑い真夏でもぜんぜんお鍋をするのですが・・・