【ロースイーツクリエイター認定校】
愛媛県西条市(旧東予市)
ハナトエム
2018年10月に教室をスタート。
現在は介護福祉士として高齢者施設で働きながら
ロースイーツクリエイター認定校として
オンラインレッスンのみ開講中です☺︎
◇ロースイーツクリエイター認定校
◇ソウルフラワーケーキ協会 SFCA 1級
◇ICDA chocolate flower A course認定講師
◇食品衛生責任者
ロースイーツクリエイター講座のご案内です☺︎
※現在、対面レッスンは募集していません。
ZOOMを使用するオンラインレッスンのみ募集しています。
ロースイーツクリエイター講座
「Raw sweets」「No bake sweets」のレシピ、技術、デザイン、コツが学べる講座です。
※レシピによってはRawと書いてあるものでも、完全に生ではない食材を使っている場合があります。(作業工程で一部加熱する場合もあります)
電化製品はフードプロセッサーとミキサーがあれば、講座の全レシピを作ることが出来ます。
◆ZOOMレッスン◆
•10日 (1日2レッスンで最短5日)
•1日 1〜3レシピ、1時間半〜2時間ほど
(簡単なレシピは、動画で作っていただきます。)
※主に使う材料、道具は各自揃えていただきます。
※絞りの口金プレゼント（ZOOMレッスンのみ）
夜間のレッスン相談可能。
1〜3名までの少人数で行いますので、お気軽に質問して頂けます☺︎
詳しくはこちらをご覧ください。
◆対面レッスン◆
※現在、募集していません
《1回目》
10時〜15時
簡単ロースイーツ
1.グラノーラ
2.キャラメル
3.ブラウニー
4.メープルナッツ
5.ブリスボール
6.（ガナッシュ）
7.チアジャム
8.いちごジャム
9.チアシードプリン
10.簡単アイスクリーム
《２回目》
10時〜15時
基本のケーキ&バリエーション
11.チーズケーキタルト
12.モカケーキ チョコソースかけ
※マーブルケーキの添付レシピに変更することも可能
13.（チョコミントケーキ）
14.アップルタルト
15.（カスタードクリーム）
16.ナッツフリーアボカドチョコクリームタルト
《３回目》
10時〜15時
ナッツミルクの作り方&クリーム絞り
パルプの使い方
17.カップケーキ
18.フォンダンショコラ
19. （ティラミス）
20.バニラアイス アイスサンドや他フレーバーの応用
21.パンナコッタ
《4回目》
10時〜15時
ローチョコレート等
22. ローチョコレート
23.ホワイトチョコレート※カラフルに色付け
24.ナッツフリードーナツ
25.トリュフ
26.チョコファッジ
27.（いちじくスパイスケーキ）
28.（アニバーサリーケーキ）
29. （チョコレートケーキ）
30.（チョコマーブルケーキ）
31.（ラズベリーマーブルケーキ）
32.（ナッツフリー Rawチョコクッキーバー）
33.（ナッツフリーRawキャロットケーキ）
34.（ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ）
35.アボカドチョコムース
（）は添付レシピになります。
他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。
チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等創作するのに使えるレシピも添付してます。
《5回目》※希望の方のみ
卒業制作のフォロー会
一台ケーキを作ってきていただき、クリーム絞りの復習をします。
デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰りしていただきます。
クリーム絞りに自信がない方は、フォローしながら作っていただきます。
卒業制作を自宅で作って写真を見せてもらうことも可能です。
・ロー担々麺
・ロー冷やし中華
・ローツナマヨ海苔巻き
・ロータコスミート
・ロートルティーヤ（ディハイド使用）
のレシピもプレゼントします。
◆講座料金 132,000円
2023年4月〜価格変更 137,500 円
※ZOOMレッスン、対面レッスン同じ金額です。
◆お支払い方法 銀行振込
趣味としてロースイーツ作りを楽しみたい方。
ご自身や大切な人ために体に優しいスイーツを学びたい方。
また、カフェのメニューや販売などのお仕事にも。
教室を始めたい方。レッスンメニューを増やしたい講師さんにもオススメです。
こちらも合わせてご覧ください。
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質問などございましたらお気軽にお問い合わせください☺︎
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