24.2.3 土曜
野州男さんの帰りに、今週も仕入れにやってきました❗️
肴仕入れ専用GT❗️
この日はおさかな市場は空いてました。
回転寿司周辺もガラガラです。
すごい珍しい〜
そんな中、今日の仕入れはこれ❗️
ムール貝。
それとやっぱりこれ❗️
本鮪中落ち。二つ合わせて1000円なり〜
では、早速いつものようにチタタプる。🔪
その前に、血合い❓と思えるものは、先に除去。
生臭くなるからね〜!?(✧◡✧) )੭ु⁾⁾
トントントントン ヒノノニトン
この時点で、骨に当たって、ガリッと音がする時がある。
すかさず除去❗️🤣
ネギも合わせる
ワサビをのせて肴完成〜
ちなみにこれで買ってきたマグロの半分。
お醤油かけていだだく。ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ♪ ⌒(｡･.･｡)⌒o―∈~
ちなみに醤油はこれ❗️
土浦市のお醤油屋さんのもの。
いい色のお醤油です。💕
この日はもう一品。
と言っても、グリルで焼いたムール貝🦪
食べようと思ったら、中からこんなものが、、、
もちろん食いませんけどね〜
今週も変わり映えしない、週末のお肴クッキングでしたね❗️
では、また。(｡´･∀･)ﾉﾞ ﾊﾞｨﾊﾞｨ〜